Planuri de mâncare fără lapte
Laptele, iaurtul și alte produse lactate sunt o sursă excelentă de calciu și proteine, dar fac unele porțiuni ale populației bolnave. O alergie la lapte este o reacție imună la una sau mai multe din multele proteine găsite în produsele lactate. Chiar și cele mai mici cantități de lapte pot provoca balonare, diaree, constipație, iritații ale pielii, dureri de cap, dureri articulare și simptome respiratorii la persoanele cu alergie. Intoleranța la lapte are multe simptome similare, dar este nonimună și se referă la incapacitatea de a digera zahăr din lapte sau lactoză.
Un bol de afine. (Imagine: graletta / iStock / Getty Images)Dieta prin diagnostic
Persoanele cu intoleranță la lapte au mai multe opțiuni decât cele cu alergie la lapte deoarece cele mai multe magazine au lapte, iaurt și brânză fără lactoză. O adevarata alergie la lapte afecteaza cel mai frecvent sugarii si copiii mici cu un intestin imatur, potrivit site-ului University of Chicago Medicine. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă credeți că aveți o alergie la lapte sau intoleranță pentru a vă asigura că aveți suficientă substanță nutritivă.
Citind etichete
Dacă sunteți într-o dietă strictă fără lactate, va trebui să faceți cumpărături inteligente. Este posibil să vedeți articole ambalate cu etichete proeminente "fără lapte" și "nondairy", dar nu le cumpărați prea repede. Cele mai multe alimente nondairy sunt lipsite de lapte, unt și smântână, dar pot conține și proteine din lapte. Unii producători folosesc o etichetă fără produse lactate atunci când produsul nu conține decât lactoză. Alimentele Kosher - etichetate "parve" - sunt, de obicei, cu adevărat fără lapte, dar ar trebui să verificați în continuare eticheta faptelor nutriționale și să căutați proteine, inclusiv cazeină.
Alimente pentru a mânca
Calciul este principala substanță nutritivă pe care ați putea-o fi dor de consumul de lactate, dar mineralul se găsește în multe alimente nesănătoase, inclusiv sardine, suc fortificat, tofu, conserve de somon, verdețuri închise, broccoli și pâine. Beți un pahar de suc de portocale fortificat pentru micul dejun, faceți un sandwich pe pâine integrală de grâu pentru masa de prânz și faceți o salată de grâu întunecat, cu frunze acoperite cu somon conservat pentru cină. Proteina este un alt nutrient pe care îl puteți pierde, dar majoritatea oamenilor nu au probleme să obțină proteine din surse, inclusiv carne, nuci și fasole.
Noțiuni de bază
A trăi fără lapte poate fi dificil, dar veți învăța repede înlocuirea. Va trebui să evitați cele mai multe prajituri, biscuiți și cereale cumpărate de magazin, dar pâinea franceză, biscuiții cu săruri și covrigi sunt de obicei sigure. Frunzele de ovaz, crema de grau, orez si cartofi sunt toata lumea. Încercați să consumați cereale fierbinți cu un înlocuitor nondairy, cum ar fi laptele de migdale sau de nucă de cocos. Majoritatea cărnii simple, a peștelui și a păsărilor de curte este sigură, dar trebuie să aveți grijă de produsele cu gustări, deoarece laptele poate conține lapte. Toate fructele și legumele proaspete sunt fără lapte și ambalate cu substanțe nutritive. Evitați produsele preparate cu sosuri.
