Produse lactate și ficat gras

Cel putin 20% dintre adultii din America au boala hepatica grasa, potrivit unui raport din ianuarie 2011 al Harvard Health Letter. Contrar credintei populare, boala hepatica grasa nu afecteaza doar alcoolicii. Factorii comuni de risc pentru boala hepatică grasă includ diabetul, obezitatea și colesterolul ridicat. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi fac parte dintr-un plan de dietă conceput pentru a ajuta la controlul bolii hepatice grase.

O selecție de lapte și brânzeturi. (Imagine: artisteer / iStock / Getty Images)

Modificări ale stilului de viață pentru ficatul gras

Boala ficatului gras nu are forme standard de tratament. În schimb, medicii îi ajută pe oameni cu boală hepatică grasă să-și minimizeze factorii de risc. Modalități comune de a controla diabetul, obezitatea și colesterolul ridicat includ îmbunătățirea dietei, scăderea în greutate și creșterea nivelului de activitate fizică. Produsele lactate, în special lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, vă ajută să vă îmbunătățiți dieta și să pierdeți greutatea atunci când sunt încorporate într-o dietă bine echilibrată,.

Lactate și dietă sănătoasă

Produsele lactate furnizează elemente nutritive importante pe care alte produse alimentare le lipsesc, dar varietățile de grăsimi complete măresc riscul de creștere în greutate și colesterol ridicat asociate cu un ficat gras. Cea mai bună dietă pentru un ficat gras se concentrează pe alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, legumele, proteinele slabe, cerealele integrale și grăsimile sănătoase - inclusiv cele din nuci, pește, semințe și ulei de măsline. Din păcate, majoritatea grăsimilor găsite în produsele lactate cu conținut total de grăsimi sunt grăsimi saturate sau grăsimi nesănătoase. De exemplu, laptele integral conține 7,9 grame de grăsime, dintre care 4,6 grame sunt grăsimi saturate; obișnuitul înghețată de vanilie conține 7,3 grame de grăsime, dintre care 4,5 grame sunt grăsimi saturate; și branza americană pasteurizată, prelucrată în felii, conține 6,7 grame de grăsime, din care 3,8 grame sunt grăsimi saturate. Sucurile cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi din alimentele din lapte vă ajută să scădea aportul de grăsimi saturate, oferindu-vă totodată minerale importante precum calciu, magneziu, fosfor și potasiu.

Lapte și pierdere în greutate

Contrar opiniei populare, produsele lactate nu vă ajută să pierdeți în greutate. O revizuire a literaturii publicate în ediția din mai 2008 a revistei "Nutrition Reviews" a constatat că dovezile clinice nu au reușit să demonstreze că calciu sau produsele lactate ajută la scăderea în greutate. În loc să vă bazați pe lapte pentru a pierde în greutate, găsiți modalități de a reduce suficiente calorii din dieta dumneavoastră zilnică sau de a crește nivelul de activitate fizică pentru a arde calorii suplimentare. Cele mai sigure programe de scădere în greutate vă permit să pierdeți greutatea la o rată de 1 până la 2 kilograme în fiecare săptămână printr-o combinație de exerciții și dietă. Nu utilizați diete de accident sau pierdeți prea mult în greutate sau riscați creșterea stării de boală a ficatului gras.

Substituții pentru scăderea grăsimilor și a caloriilor

Includerea produselor lactate, ca parte a dietei dvs. bine echilibrate, care ajută la reducerea nivelului de colesterol și permite scăderea în greutate necesită schimbarea modului în care utilizați produsele lactate. Transformați treptat trecerea de la lapte integral într-o varietate mai redusă de grăsimi sau grasimi. Începeți prin a înlocui 2 uncii din ceașcă de lapte integral cu lapte cu conținut redus de grăsimi și creșteți treptat cantitatea de lapte cu conținut redus de grăsimi pe care o aveți în sticlă, până când completați ceașcă cu lapte cu conținut redus de grăsimi. Utilizați lapte fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi în cafea. Înlocuiți smântânelul din rețetele dvs. cu iaurt fără grăsimi sau cu grăsime redusă. În cele din urmă, ori de câte ori selectați un produs lactat, căutați soiuri reduse de grăsimi sau grasimi.