Cravings și deficiențe de vitamina
Puteți să vă gândiți că dorința intensă pe care o aveți pentru bara de ciocolată ascunsă în congelator se datorează lipsei de antioxidanți din dieta dvs., dar acest lucru nu este posibil, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. În timp ce cercetătorii nu sunt siguri de ce vă doresc alimentele pe care le faceți, ei cred că aceasta este o combinație de nevoi fiziologice și psihologice.
Un cuptor de ciocolată înghețat. (Imagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Cauzele fiziologice ale poftelor alimentare
Anumite alimente pot determina o reacție chimică în corpul dvs., care vă sporește dorința pentru aceste alimente. Potrivit unui articol de revizuire al Institutului de dependenta alimentara, indivizii obezi care aspira carbohidrati au aceiasi receptori dopaminergici in creier ca alcoolici si dependenti de droguri, chiar daca nu au nici o dorinta pentru aceste substante. În plus, atunci când mâncați alimente bogate în zahăr sau grăsimi, corpul dvs. produce opiacee - aceleași substanțe chimice găsite în heroină și cocaină - ceea ce vă face să doriți acele alimente și mai mult. Ciocolata contine, de asemenea, substante care declanseaza substante chimice de crestere a starii de spirit in creier, aducand sentimente de euforie.
Cauzele psihologice ale poftelor alimentare
Interzicerea consumului de alimente, în general, mărește pofta și dorința ta pentru alimentele interzise, potrivit unui raport publicat în 2007 în "Proceedings of the Nutrition Society". În timp ce s-ar putea să vă gândiți că dorința dvs. de ciocolată este cauzată de o deficiență a unei anumite vitamine, este mult mai probabil ca restricția dvs. să fi făcut-o mai de dorit. Alimentația alimentară servește și ca sursă de confort sau recompensă și ca o modalitate de a face față stresului; acest lucru este denumit "consum emoțional". Când vă simțiți stresați, puteți simți o nevoie puternică de a mânca un aliment pe care îl considerați reconfortant pentru a vă ajuta să faceți față.
Pica și B vitamine
Nevoia de hrană, cum ar fi lutul sau murdăria, poate fi un semn al unei deficiențe nutriționale. Această afecțiune, cunoscută sub numele de pica, este adesea observată la copii și la femeile gravide și poate indica anemie. Lipsa de fier, vitamina B-12 sau acid folic poate provoca anemie. Vitamina B-12 se găsește numai în produse de origine animală, cum ar fi carne, pui sau lapte, iar folatul se găsește în legume cu frunze verzi, fasole, orez și cereale de mic dejun fortificate. Pica este o afecțiune gravă și trebuie evaluată de un medic.
Gestionarea poftelor
Consumul unei alimentații sănătoase care include alimente din toate grupele de alimente nu numai că poate ajuta la oprirea poftelor, dar, de asemenea, vă poate ajuta să vă asigurați că nu aveți deficit de vitamine. Înainte de a vă alimenta dorința de alimente, așteptați 20 de minute, sugerează Academia de Nutriție și Dietetică. Poftele de obicei nu durează mult și dacă le așteptați, ele pot trece. Dacă o poftă nu va dispărea, încercați o alternativă mai sănătoasă. De exemplu, dacă dorești ceva dulce, încercați un fruct dulce cum ar fi strugurii congelați. Dacă alimentele sărate sunt în mintea ta, du-te pentru crackere de cereale integrale în loc de chipsuri.
