Corned Beef & Sarcina

Asociația Americană de Sarcină îi sfătuiește pe femei să evite să mănânce anumite produse în timp ce sunt însărcinate pentru a reduce riscul de boli sau al contaminării care pot dăuna copilului. Unele, dar nu toate, tipurile de carne de vită corned sunt pe această listă. Dacă sunteți însărcinată, consultați-vă medicul înainte de a mânca alimente care vă îngrijorează poate crește riscul de complicații medicale.

O farfurie mare de carne de vită corned. (Imagine: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)

Corned Beef la contorul Deli

Femeile însărcinate sunt sfătuite să nu mănânce carne de vită rece vândută la contoare de deli sau în pachete comerciale de carne de prânz. Aceasta include evitarea sandwich-urilor de carne de vită rece vândute în restaurante, mese de masă sau în automatele. Toate carnea rece deli, inclusiv carnea de vită cornată, prezintă riscul de a fi contaminată cu bacteria Listeria monocytogenes înainte sau în timpul ambalării sau după ce se află într-un caz de expunere pentru o perioadă lungă de timp. Dacă alegeți să mâncați carne de vită corn, trebuie să fiți încălzit până la aburire - aproximativ 165 de grade Fahrenheit - pentru a ucide bacteriile.

Proaspăt gătită Corned Beef

Deoarece căldura ucide bacteria Listeria, este bine ca femeile gravide să mănânce carne proaspătă de carne tocată, care a fost bine prăjită, fiartă, gătită sau pregătită într-un aragaz lent. Carnea de vită trebuie gătită până la atingerea unei temperaturi interne de 160-165 de grade Fahrenheit. Aveți grijă să nu permiteți sucurilor brute să contamineze ustensile sau plăci curate și să răcească rapid resturile timp de până la trei până la patru zile. Resturile pot fi de asemenea înghețate timp de două până la șase luni. Înainte de a mânca resturile de carne de vită, reîncălziți-le la 160 până la 165 grade Fahrenheit.

Corn de carne de vită

Conservele de conserve din carne de vită, conservate în conservă și toate celelalte tipuri de conserve de carne care conțin carne corned, sunt sigure pentru a mânca în timpul sarcinii, spune Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA. Asigurați-vă că gătiți haosul până când se încălzește complet, pentru a lasa resturile într-un recipient etanș - nu în cutie - și pentru a reîncălzi complet resturile înainte de a mânca. Homemade corn de carne de vită făcut cu ingrediente cum ar fi carne de vită corned, cartofi, ceapă și ardei este, de asemenea, în siguranță pentru femeile gravide să mănânce, atâta timp cât carnea de vită este gătit medii bine sau bine făcut.

Considerații suplimentare

Chiar dacă încălzi carnea de vită delicioasă la temperatura recomandată sau gătiți-o bine pe cont propriu, carnea de vită cornată nu este cea mai bună alegere pentru dvs. în timp ce sunteți însărcinată. Carnea de vită gătită gătită este grasă, cu peste 16 grame de grăsimi totale la fiecare servire de 3 uncii. De asemenea, conține 827 miligrame de sodiu pe porție, ceea ce reprezintă aproape 36% din limita zilnică recomandată pentru adulții sănătoși, inclusiv femeile însărcinate. Prea multă grăsime și sodiu în alimentația dvs. pot crește riscul de obezitate, boli de inimă și hipertensiune arterială. În loc de carne de vită corn, lipiți de păsări de curte fără piele, fructe de mare cu conținut scăzut de mercur, fasole, leguminoase, nuci, semințe și bucăți de carne slabă.