Corned Beef Nutrition
Carnea de vită cornedă, o carne de vită cu sare, cu sare, este un favorit în cultura irlandez-americană. Carnea de vită corn tăiată în formă fină face o umplutură excelentă cu sandwich. De asemenea, funcționează bine într-un hash de cartofi. Carnea de vită corned este extrem de bogată în grăsimi și sodiu, deci salvați-o pentru ocazii speciale.
Plăci de carne de vită cornată pe o masă pregătită pentru cină. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Calorii și grăsimi
Carnea de vită Corned este relativ scăzută, dar foarte bogată în grăsimi. O servire de 100 de grame are 251 de calorii. Conținutul total de grăsimi este de 18,98 grame, ceea ce reprezintă mai mult de un sfert din valoarea zilnică recomandată.
Conținutul de sodiu
Din cauza modului în care este preparată, carnea de vită cornedă este în mod necesar ridicată în sodiu. O servire de 100 de grame conține o cantitate de 973 miligrame, ceea ce reprezintă 41% din valoarea recomandată zilnic.
O creștere în proteine
La 18,2 grame la 100 de grame de servire, carnea de vită corned este o sursă bună de proteine. De asemenea, conține 10% din valoarea recomandată zilnic pentru fier. Cantitățile de alți nutrienți din carnea de vită cornedă sunt neglijabile.
