Ceai de porumb Sănătate Beneficii

Ceaiul de porumb este o băutură clasică coreeană. Atunci când sunt făcute din sâmburi de porumb, beneficiul principal al ceaiului este hidratarea datorită conținutului său de apă, dar veți obține, de asemenea, cantități mici de nutrienți, cum ar fi carbohidrații, vitamina C și acid folic. Ceaiul din porumb este preparat și din mătase de porumb. Acest tip de ceai poate funcționa ca un diuretic și poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge.

Porumbul și porumbul de mătase sunt folosite pentru a face ceai. (Imagine: Kathy Libby / Hemera / Getty Images)

Ceai de bază pentru ceaiul de porumb

Ceaiul de porumb se face în două moduri diferite. O metodă utilizează sâmburi de porumb prăjite, în timp ce cealaltă face ceai din mătase uscată sau proaspătă de porumb. Pentru ambele tipuri, ingredientele sunt introduse în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Apoi ingredientele solide sunt tensionate, iar apa ramasa este servita pentru ceai.

Ceaiul trebuie să păstreze în frigider timp de aproximativ o săptămână, dar tinde să se stingă rapid. Dacă începe să devină tulbure, este timpul să eliminați ceaiul.

Hidratați cu ceai de porumb

Ceaiul de porumb prăjit funcționează bine pentru hidratarea corpului. De fapt, ceaiul de porumb este consumat la fel ca apa curată din Coreea, potrivit unui studiu publicat în Nutrition Research and Practice în octombrie 2014. Pe lângă faptul că ceaiul de porumb prăjit constă în mare parte din apă, conține și zahăr din porumb.

Nutrienții din ceaiul de porumb prăjit

Cantitatea exactă de nutrienți pe care o veți obține de la o ceașcă de ceai de porumb prăjită depinde de proporția de porumb și de apă și de durata porumbului. Cu toate acestea, un procent din unele substanțe nutritive se va scurge în apă.

O ceașcă de sâmburi de porumb neobservată conține 14% din valoarea zilnică a vitaminei C, pe baza consumului zilnic de 2.000 de calorii. De asemenea, are 11% din valoarea zilnică pentru vitamina B-6 și 12% pentru folat.

Ca o orientare generală, aproximativ 35% din acidul folic de porumb curge în apă fiartă, informează Departamentul Agriculturii din S.U.A. De asemenea, vă puteți aștepta ca apa să conțină aproximativ 25% din totalul vitaminei C și 15% din vitamina B-6.

Porții de ceai de mătase din porumb

Ceaiul obținut din mătase din porumb este diferit de miezurile de porumb prăjite, deoarece mătasea este un diuretic ușor, ceea ce înseamnă că promovează producția de urină.

Studiile care utilizează șobolani de laborator susțin rolul său de diuretic, potrivit unei revizuiri din revista Molecules în 2012. Aceste studii au observat însă șobolani care au primit o cantitate specifică de extract de mătase de porumb. Deoarece nu veți ști cât de mult este în ceașcă de ceai, fiți precauți cu privire la cantitatea pe care o beți până când știți ce impact are. De asemenea, rețineți că ceaiul poate crește cantitatea de potasiu excretat în urină, deci nu este cel mai bun lucru de băut după ce ați pierdut electroliții prin transpirație.

Extract de mătase din porumb, obținut prin maturarea mătăsii uscate în apă, a îmbunătățit, de asemenea, nivelurile de zahăr din sânge la șoarecii de laborator, a raportat Nutriția și metabolismul în noiembrie 2009.