Gătitul de ardei și cepele din cuptorul cu microunde

Ardeii și ceapa sunt ingrediente utilizate în mod obișnuit în mai multe rețete, iar atunci când se adaugă țelină, se face referire la un mirepoix, un suport al preparării franceze clasice. Gătitul ardei gras și ceapa în cuptorul cu microunde înainte de timp este benefic pentru mulți oameni, indiferent dacă sunteți doar pe arzătoare pe sobă din cauza unei mese mari sau nu aveți timp să faceți toate lucrările de pregătire înainte de fiecare masă.

preparare

Înainte de a putea găti ardei și ceapă în cuptorul cu microunde, trebuie să le pregătiți pentru gătit. Spălați ardeii clopoțelului sub apă rece de la robinet, spălându-i ușor cu degetele pentru a elimina murdăria excesivă. Tăiați partea superioară a tijei de ardei și aruncați-o. Îndepărtați coastele albe din interiorul ardeiului și tăiați-o în benzi groase de aproximativ 1/4 țoli. Pentru a pregăti ceapa, scoateți partea superioară și cea inferioară cu un cuțit ascuțit și îndepărtați pielea și primul strat de ceapă. Se taie ceapa în felii de aproximativ 1/4-inch grosime.

Ardei aprinși și ceapă

Aburul de ardei și ceapa este o modalitate simplă și rapidă de a face un fel de farfurie sau o parte dintr-o salată caldă pentru o masă sănătosă. Pentru a le aburi, puneți ceapa și ardeii într-un vas de copt suficient de mare pentru a le ține ușor și adăugați aproximativ 1/8 cești de apă curată sau de pui sau de legume sau de bulion. Acoperiți recipientul cu un înveliș din plastic cu siguranță pentru microunde și introduceți câteva găuri în folia de plastic cu ajutorul unei furci pentru a permite evacuarea aburului. Cuptorul cu microunde ardeiul și ceapa timp de cinci până la șase minute, amestecând ardeii și ceapa cam la jumătatea timpului de gătire.

Gătitul pentru rețete

Dacă sunteți microwaving ardei grași și ceapă la rețete cum ar fi sos de paste sau mâncăruri de carne, puteți utiliza un lichid sau un ulei mai gros pentru a aroma ardei gras, în loc de a folosi apă curată sau bulion. De exemplu, puteți folosi 1/8 cană de sos de roșii în loc de rețete de sos de paste. Dacă doriți să utilizați ulei pentru feluri de mâncare cum ar fi carnea de pui, pește sau carne, utilizați puțin mai puțin de 1/8 ceașcă de ulei de măsline pentru a găti ardeii și ceapa.

Stocarea de ardei și cepe de bivol

Ardeiul gătit este convenabil pentru bucătari ocupați, care nu au întotdeauna timp să facă toate lucrările de pregătire înainte de fiecare masă, mai ales dacă hrănești o familie mare sau grup în fiecare zi. Cupele și ceapa cu microunde se pot depozita într-un container etanș la frigider timp de aproximativ 72 de ore înainte de a fi aruncate. După 72 de ore, legumele vor începe să se înmoaie la o textură nedorită și bacteriile nesănătoase se pot forma pe ele.