Comparație de ton cu ton cu Vs. Conserve de ton

Tonul este un produs alimentar versatil, utilizat în sandwich-uri, salate, gustări și rețete precum caserola de tăiței de ton. Inițial, peștele era disponibil numai în cutii, dar magazinele vând acum tonul ambalat în pungi, precum și soiul conservat. Ambele pachete conțin același produs de bază, însă structura și metodele de prelucrare determină unele diferențe notabile în ton.

Proces

Tonul este sigilat într-o cutie sau într-o pungă și încălzit pentru a ucide orice bacterie care altfel ar contamina produsul. Site-ul de știri Boston.com explică faptul că tonul conservat necesită un temperat mai mare pentru o prelucrare adecvată decât tonul într-o pungă. Pungi de ton sunt fabricate din aceeași folie și film polimer ca și "mesele gata pentru a mânca", iar căldura pătrunde mai rapid în acest material subțire. Conserve de ton are nevoie de apă adăugată pentru a bloca aerul din interiorul cutiei. Nu se adaugă apă la pungi de ton, deși găsiți niște lichid în interior, care provine de la pește în sine. Tonul de ton poate avea nevoie de mai multă maioneză atunci când este folosit pentru salată din cauza lichidului redus, potrivit scriitorului Chicago Tribune CeCe Sullivan.

Produs

Carnea de ton are o consistență diferită, în funcție de faptul dacă provine dintr-o cutie sau o pungă, potrivit lui Nicole Weston de la Slashfood. Tonul se împachetează în cutii mari, iar pachetul solid menține carnea intactă. Pungile sunt flexibile, fără a oferi suport, astfel încât piesele din interior sunt mai mici și mai ciudate, cu o textura mai moale. Preferințele consumatorilor asupra gustului variază, deoarece tonul conservat a câștigat un test de gust citat de Weston, în timp ce versiunea cutie a fost victorioasă într-un test Boston.com.

ambalare

Pungile de ton ocupă mai puțin spațiu decât cutiile și sunt mai flexibile, făcându-le mai ușor de depozitat în dulapuri sau în cutii și ambalate în cutii de prânz. Bidoanele sunt mai solide, astfel încât oferă o protecție mai bună pentru produsul interior. Pungile nu sunt refolosibile, în timp ce cutiile pot fi reciclate, potrivit lui Weston.

Mărci

Multe bine-cunoscute mărci de ton oferă atât ton conservat, cât și ambalate în cutii, permițând consumatorilor să aleagă tipul pe care îl preferă sau să cumpere diferite tipuri pentru diverse utilizări, cum ar fi gătitul, gustarea sau ambalarea în prânz. Unele nume de marcă care vinde ambele tipuri includ Bumblebee, Starkist și Chicken of the Sea.

Preț

Punga de ton este mai scumpă decât omologul său conservat. Paharele costă un pic mai puțin decât dublul prețului cutiilor de conserve atunci când comparați prețul pe uncie, recomandă Boston.com. Diferența de preț este atenuată de faptul că tonul conservat conține mai multă apă și mai puțin satisfăcător decât o pungă cu aceeași greutate.