Ulei de cocos Vs. Ulei de rapita
La prima vedere, uleiul de nucă de cocos și uleiul de canola pot părea destul de asemănătoare, deoarece ambele sunt derivate din surse vegetale și conțin un număr similar de calorii pe porție. În afară de aceasta, totuși, ele au o mulțime de diferențe. Acest lucru înseamnă că, în funcție de obiectivele dvs., este mai potrivit decât celălalt pentru scopurile dvs..
Ulei de nucă de cocos îmbuteliat pe o masă. (Imagine: serezniy / iStock / Getty Images)Numărarea caloriilor
Atât uleiul de canola, cât și uleiul de cocos conține un număr foarte asemănător de calorii. La o lingura de lingurita, ulei de canola are 120 de calorii, in timp ce uleiul de nuca de cocos are 117 calorii. Cantitatea de grăsime dintr-o porție este aproape identică, cu ulei de canola care conține 14 grame de grăsime și nucă de cocos care conține 13,6 grame. În măsura în care aceste numere stack up, este un even joc.
Debutul cu privire la grăsimile mari
Tipul de grăsime dintre cele două uleiuri diferă foarte mult. Uleiul de canola este de 61% grăsime mononesaturate, 32% grăsime polinesaturate - cu un amestec de omega-6 și omega-3 - și 7% grăsimi saturate. Dimpotrivă, uleiul de cocos conține 11,8 grame de grăsimi saturate pe lingură, ceea ce înseamnă că este în jur de 90% grăsimi saturate.
Beneficii Battle
Grasimile monosaturate din uleiul de canola sunt locul unde veți găsi beneficiile. Un raport din 2013 al revistei "Nutrition Review" a arătat că, în comparație cu alte surse de grăsimi dietetice, uleiul de canola poate reduce nivelurile de lipoproteine totale sau cu densitate scăzută sau colesterol "rău", precum și îmbunătățirea sensibilității la insulină. În plus, 1 lingură de ulei de canola asigură aproximativ 15% din consumul recomandat de vitamina E și aproximativ 12% din doza recomandată de vitamina K. Uleiul de cocos este practic lipsit de ambele. În timp ce grăsimea saturată din uleiul de cocos poate părea a fi un dezavantaj, este ușor diferită de grăsimea saturată pe care o găsiți în produsele de origine animală. Uleiul de cocos conține trigliceride cu lanț mediu și acest tip de grăsimi saturate ar putea fi benefic pentru creșterea energiei fără a crește nivelul de zahăr din sânge, notează nutriționistul Dr. Jonny Bowden.
Cuvântul final
Ambele uleiuri sunt calorii-dense și ar trebui să fie consumate cu moderatie, dacă obiectivele dvs. sunt pierdere în greutate sau legate de sănătate. În timp ce uleiul de nucă de cocos poate oferi unele beneficii ușor diferite decât uleiul de canola, este important să mențineți aportul de grăsimi saturate sub control. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane recomandă consumarea a mai puțin de 10% din calorii din grăsimi saturate. Un amestec de ambele uleiuri, în limitele calorii ale dietei, este, probabil, cel mai bun. În "Nutriția esențială a sportului și a exercițiilor", nutriționistul sportiv Dr. John Berardi vă recomandă să obțineți grăsimile dintr-un amestec de aproximativ o treime de grăsimi mononesaturate, o treime de grăsimi polinesaturate și o treime de grăsimi saturate.
