Ulei de nucă de cocos Ingrediente

Uleiul de cocos este extras din fructul de palmieri de nucă de cocos. Uleiul are multe aplicații diferite, cum ar fi prepararea medicamentelor, industriale și alimentare. Oamenii folosesc ulei de nucă de cocos pentru gătit și grăsimi nutritive în climatul tropical unde palmierii și nucă de cocos sunt indigene. Uleiul de nucă de cocos este compus din mai multe tipuri de grăsimi, atât cele rele cât și cele bune.

Uleiul de cocos conține câteva tipuri de grăsimi. (Imagine: rozmarina / iStock / Getty Images)

Grăsimi saturate

(Imagine: iSailorr / iStock / Getty Images)

Uleiul de cocos este extras din lapte de nucă de cocos nerafinat și este compus în principal din grăsimi saturate. Potrivit American Heart Association, grăsimile saturate sunt grăsimi nesănătoase care se găsesc în mod obișnuit în produsele pe bază de animale, cum ar fi carnea grasă și produsele lactate. Dietele bogate în grăsimi saturate pot determina creșterea valorilor colesterolului, ceea ce crește riscurile legate de tensiunea arterială crescută și bolile cardiace.

Acid lauric

(Imagine: joannawnuk / iStock / Getty Images)

Una dintre grăsimile saturate primare din uleiurile de cocos este un acid gras numit acid lauric. Conform unei revizuiri a literaturii științifice publicate în ediția din ianuarie 2010 a "lipidelor", dr. Renata Micha afirmă că există o corelație semnificativă între consumul de acid lauric și reducerea totală a colesterolului.

Acid linoleic

(Imagine: snyferok / iStock / Getty Images)

În timp ce nu este o componentă mare, unul dintre ingredientele de ulei de nucă de cocos este un acid gras numit acid linoleic. Acesta este un acid gras mononesaturat, și nu o grăsime saturată. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, acidul linoleic este un acid gras omega-6 care are proprietăți inflamatorii. Cu toate acestea, organismul poate transforma acidul linoleic în acid gama-linoleic, care reduce inflamația și promovează funcția creierului sănătoasă, metabolismul și sănătatea reproducerii și a oaselor.