Definiție de supă clară

Supa clară este uneori o parte a unei diete spitalicești, sau este folosită pentru a ajuta la stingerea poftei de mâncare atunci când dietați. Înțelegerea a ceea ce este de fapt o supă clară vă ajută să aderați în mod corespunzător la o dietă lichidă clară și pentru a evita complicațiile. Congelatele supe sunt adesea o bază pentru supele mai complexe, tocanele și sosurile.

Close-up de supă clară într-o cratiță. (Imagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

Semnificaţie

Soluțiile clare pot fi parte dintr-o dietă lichidă clară înainte sau după operație. O dietă lichidă clară vă oferă câteva alimentații, calorii și sare, dar vă păstrează tractul digestiv clar pentru teste cum ar fi o colonoscopie sau pentru a preveni greața post-anestezie. Dacă nu rămâneți la supa clară și alte lichide, vă puteți face rău sau puteți face testele dvs. inexacte. Puteți, de asemenea, să căutați supe clare ca un ajutor pentru dietă, deoarece mâncând o porție de ciorbă sau supă clară înainte de masă sa dovedit a reduce consumul total de calorii într-un studiu publicat în revista "Apetitul" în noiembrie 2007.

Definiție

Pentru o dietă lichidă clară, o supă clară este cea pe care o puteți vedea și care este lichidă la temperatura camerei. Nu trebuie să conțină legume, tăiței sau bucăți de carne. Deși supa de tăiței de pui și minestrone sunt pe bază de bulion și au scăzut în calorii, ele nu sunt clare deoarece conțin ingrediente împreună cu bulionul. Aceste tipuri de supă ar putea fi potrivite pentru diete, dar nu pentru pacienții cu intervenții chirurgicale.

Tipuri

Consommé, un bulion clarificat din carne sau pește, este o versiune clasică a unei supă clară. Broton sau bouillon este o altă supă clară. Puteți face orice număr de arome de bujor, inclusiv pui, curcan, carne de vită, legume și ciuperci. În bucătăria japoneză, dashi - o bază de supă făcută cu ton uscat sau fulgi de ciuperci și alge marine - este, de asemenea, clară atunci când este tensionat. În timp ce aceste supe pot fi făcute de la zero, le puteți găsi și în cutii, cutii, pulbere și forme concentrate de pastă sau cub.

consideraţii

Conservele sau cartofii sunt adesea bogați în sodiu. O ceașcă poate conține 800 mg de sodiu sau mai mult. Căutați versiuni cu conținut scăzut de sodiu, atunci când este posibil, pentru a menține aportul total de sodiu sub control.