Carbohidrații din mazărea Wasabi
Mazărea Wasabi este o gustare populară inspirată de japonezi, fabricată din mazăre uscată și aromatizată cu wasabi, un condiment făcut din varză, hrean și mustar. Mazărele verzi verzi oferă o cantitate substanțială de valoare nutrițională și păstrează o mare parte din această nutriție în forma lor deshidratată, cu aromă de wasabi. Aproximativ 18% din greutatea unui mazăre brut există sub formă de carbohidrați.
Un castron de mazare wasabi pe o masă de lemn. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Carbohidrați total
O porție de mazăre wasabi este de 28 g, sau aproximativ 1 oz. Fiecare portie contine 16 g de carbohidrati totali. Potrivit Comitetului Alimentar și Nutriției al Institutului de Medicină, carbohidrații ar trebui să reprezinte 45 la 65 procente din dieta adultă. Dacă consumați de obicei 2.000 de calorii pe zi, carbohidrații ar trebui să cuprindă între 900 și 1300 dintre aceștia. Carbohidrații conțin 4 calorii pe gram, deci aveți nevoie de aproximativ 225 până la 325 g de carbohidrați în fiecare zi. O porție de mazăre de wasabi conține aproximativ 5 până la 7 procente din necesarul de carbohidrați, pe baza unei diete de 2.000 de calorii.
Fibre dietetice
Fibrele alimentare sunt un carbohidrat complex găsit în alimentele vegetale. Acest nutrient are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și a nivelului de glucoză, îmbunătățind astfel sănătatea cardiovasculară și contribuind la scăderea în greutate. Fibrele dietetice pot, de asemenea, proteja împotriva cancerului de colon. O porție de mazăre de wasabi conține 4 g de fibre dietetice. Bărbații și femeile adulte ar trebui să consume 38 și, respectiv, 26 g de fibre în fiecare zi.
Zaharuri
Zaharurile sunt carbohidrați simpli constând din doar una sau două molecule de zaharidă. În timp ce unele zaharuri simple există în mod natural în alimentele din plante, companiile alimentare folosesc adesea zaharuri adăugate pentru aromă. Aceste zaharuri adăugate pot determina o creștere a nivelurilor de glucoză din sânge, determinând creșterea riscului de diabet zaharat de tip 2, creșterea în greutate și creșterea riscului de boli cardiovasculare. O porție de mazare wasabi conține 2 g de zaharuri. American Heart Association recomandă ca bărbații și femeile adulte să consume mai puțin de 150 și 100 de calorii sau 37,5 și 25 g de zaharuri adăugate în fiecare zi.
Nutriție suplimentară
O porție de mazare wasabi conține 3 g de grăsime, 6 g de proteine și 160 mg de sodiu. Grăsimile și proteinele sunt macronutrienți; adulții ar trebui să consume 20-35% și 10-35% din calorii lor din grăsimi și proteine în fiecare zi, respectiv. Sodiul este un mineral și ajută la promovarea hidratării și ajută la contracțiile musculare. Dietele bogate în sodiu pot provoca hipertensiune arterială. USDA recomandă ca adulții să-și limiteze aportul de sodiu la 2.300 mg pe zi.
