Conserve de dovleac Nutriție
În timp ce ați putea consuma doar dovleac în timpul sărbătorilor, a avut mult timp un loc în dietele americane și a folosit pentru a constitui un capsulă în dieta native americani și colonisti timpuriu. Conservele de dovleac vă permit să vă bucurați de beneficiile pentru sănătate asociate cu carnea de dovleac, fără procesul de lungă durată de selectare, coacere și dovleac de piure. Are calorii scăzute, la 82 de calorii pe cană, dar oferă o mulțime de valoare nutritivă sub formă de fibre, minerale și vitamine.
O felie de placinta de dovleac pe o farfurie. (Imagine: StephanieFrey / iStock / Getty Images)Macronutrienți și fibre
Carbohidrații, sub formă de zahăr și amidon, formează majoritatea caloriilor din dovleac conservat. Fiecare cană conține 19,8 grame de carbohidrați totali, inclusiv 8,1 grame de zahăr natural și 7,1 grame de fibre. Această cantitate de fibre contribuie cu 28 și 19 procente față de nevoile zilnice de fibre pentru femei și bărbați, respectiv. Vă ajută să vă mențineți complet după masă, scade colesterolul și previne constipația. Conserve dovleac, de asemenea, oferă o cantitate mică de proteine - 2,7 grame - și conține mai puțin de un gram de grăsime.
Potasiu și magneziu
Inclusiv conservele de dovleac în dieta dvs. măresc aportul dvs. mineral, și oferă cantități semnificative de magneziu și potasiu. Magneziul funcționează pentru a ajuta la stabilizarea structurii ADN-ului și a membranelor celulare și, de asemenea, sprijină metabolismul dvs. ajutând la producerea de energie. Potulul din dovleac conservat menține funcția sănătoasă a inimii și joacă un rol în transmiterea nervilor. Fiecare servire cu 1 ceasca de dovleac conservat ofera 56 miligrame de magneziu si 505 miligrame de potasiu. Aceasta reprezintă 13% din necesarul de magneziu pentru bărbați și 18% pentru femei, precum și 11% din necesarul zilnic de potasiu.
Vitaminele A și K
Conservele de dovleac sunt deosebit de bogate în vitamina A - la 38129 de unități internaționale, o porție de dovleac conservat corespunde nevoilor vitaminei A pentru întreaga zi. Corpul tau poate folosi aceasta vitamina A pentru a ajuta la cresterea oaselor, pentru a mentine functia imuna si pentru a mentine o viziune clara. Conservele de dovleac oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamină K - 39,2 micrograme - care contribuie cu 31% la nevoile zilnice de vitamina K pentru bărbați și de 44% pentru femei. Obținerea suficienței vitaminei K în dieta dvs. facilitează coagularea sângelui, în timp ce nivelurile scăzute cauzează sângerări excesive. Vitamina A din dovleac provine din conținutul său carotenoid - un grup de nutrienți pe care corpul dumneavoastră îl transformă în vitamina A - care nu prezintă riscul de toxicitate pentru vitamina A.
Sfaturi și sugestii de servire
Includeți dovleac în produse sănătoase de cofetărie, cum ar fi brioșele de cereale integrale sau scones. Încercați să adăugați dovleac conservat în furajul de ovăz pe măsură ce gătește, apoi garnizați-vă micul dejun cu pecani tocați și sirop de arțar pentru o aromă adăugată. Combinați dovleacul conservat, roșiile cubulete, fasolea neagră și condimentele pentru o chilli sănătoasă cu dovleac sau adăugați curcan pentru o proteină mai mare. Conservele de dovleac amestecate cu lapte, salvie și un dollop de iaurt grecesc necorespunzător fac de asemenea un sos de paste sănătos care are o textura cremoasă fără grăsime.
