Poti fi numit un vegetarian daca mananci pește?
Există multe dezbateri cu privire la definiția vegetarianismului. Unii oameni cred că vegetarienii pot mânca pește, în timp ce alții nu. Unii oameni cred chiar că consumul de cantități mici de păsări de curte poate face parte dintr-o dietă vegetariană. O dietă vegetariană este în mod tradițional bazată pe plante, dar există multe tipuri de diete vegetariene, cum ar fi semi-vegetarieni și vegani.
O femeie care are legume și pește pentru o masă. (Imagine: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)Vegetarianism
Unii oameni cred că vegetarienii mănâncă numai legume. Realitatea este că vegetarienii mănâncă o mare varietate de alimente, inclusiv cereale, fructe, legume, produse lactate, linte, fasole, nuci și tofu. Vegetarienii adevărați, prin definiție, nu mănâncă carne, cum ar fi puiul, curcanul, carnea de porc sau carnea de vită. În plus, vegetarienii adevărați nu mănâncă fructe de mare ca peștii. Veganii consumă numai alimente vegetale; Ovo-lacto vegetarienii mănâncă lapte și ouă împreună cu alimentele vegetale; lacto vegetarieni mănâncă plante, lactate și brânză, în conformitate cu Extensia Universității de Stat din Colorado.
Pesco-Vegetarianismul
Potrivit dr. Bill Sears, profesor la Universitatea din California, la Irvine, vegetarienii care consuma peste se numesc "pesco-vegetarieni". Cuvântul "pesco" derivă din cuvântul latin pentru "pește". Pescaro-vegetarienii sunt un tip de semi-vegetarieni care pot, de asemenea, consuma alte forme de fructe de mare, cum ar fi creveți și scoici, dar nici o hrană de origine animală, cum ar fi pui sau carne de vită.
Scopul dietei vegetariene
Există mai multe motive diferite pentru a deveni un vegetarian și intențiile unei persoane cu dieta modifică în mod tipic modul în care definește vegetarianismul. Unii oameni devin vegetarieni din motive legate de drepturile animalelor. De exemplu, Societatea vegetariană consideră că oamenii care mănâncă pește nu pot fi considerați vegetarieni, deoarece peștii sunt animale vii care pot simți durerea. Unii oameni sunt vegetarieni numai pentru beneficiile pentru sănătate. Oamenii care sunt vegetarieni din motive de sănătate consideră adesea că consumul de pește este acceptabil.
Beneficiile peștilor
Dr. Bill Sears afirmă că cel mai sănătos tip de dietă este o dietă pesco-vegetariană, care include alimente pe bază de plante și pește. Acest lucru se datorează faptului că peștele este bogat în proteine și vitaminele B, două substanțe nutritive importante pe care vegetarienii tradiționali le consumă uneori destul de greu. În plus, anumite tipuri de pești, precum somonul și macrou, sunt bogate în grăsimi sănătoase și nesaturate, care sunt necesare pentru a menține funcțiile fizice normale.
Comparația de proteine și de fier
Adevărații vegetarieni care aleg să nu mănânce pește trebuie să consume suficientă proteină și fier în alte alimente cum ar fi fasole, linte, nuci și tofu. Proteinele și fierul contribuie la asigurarea energiei corpului. Proteina păstrează, de asemenea, mușchii puternici, în timp ce fierul menține sistemul imunitar puternic. Diferența dintre produsele pe bază de pește și cele pe bază de plante în ceea ce privește proteinele este că peștele conține heme de fier. Institutul Național de Sănătate afirmă că fierul heme, găsit în produsele de origine animală, este absorbit mai bine decât fierul non-heme din alimentele pe bază de plante.
