Acidul Sorbic poate fi dăunător?

Acidul sorbic este un conservant găsit în multe alimente și produse din piele. Este considerat netoxic, deci este puțin probabil să aveți probleme cu consumul alimentelor care conțin substanța chimică. Cu toate acestea, este posibil să suferiți o reacție de sensibilitate când substanțele cu acid sorbic vin în contact cu pielea, ochii sau plămânii. Aceste reacții sunt de obicei minore și nu pun în pericol viața.

Acidul sorbic poate provoca o erupție cutanată. (Imagine: Panya_ / iStock / Getty Images)

Descriere

Acidul sorbic este un conservant derivat inițial din boabele arborelui rowan. Arborele este, de asemenea, cunoscut sub numele de frasin de munte sau prin numele său științific de Sorbus aucuparia. Acidul sorbic poate fi de asemenea produs sintetic. Aceasta încetinește creșterea drojdiei și a mucegaiului și este folosită pe scară largă ca conservant în alimente și produse din piele. Se consideră netoxic, dar puteți suferi simptome minore dacă este expus la cantități mari de substanță chimică. Fișa tehnică de securitate găsită pe site-ul Universității Oxford arată că acidul sorbic poate irita pielea, ochii și sistemul respirator.

Iritatie de piele

Dermnet NZ, un site web informativ derulat de Societatea Dermatologică din Noua Zeelandă, spune că contactul cu pielea cu acidul sorbic poate provoca o erupție cutanată numită urticarie de contact. Aceasta este o condiție minoră și temporară a pielii care apare în câteva minute de la o substanță care conține acid sorbic care intră în contact cu pielea. Simptomele includ roșeață, umflare, furnicături și mâncărime. Condiția nu este gravă și ar trebui să se estompeze în 24 de ore.

Ochii și iritarea respiratorie

Dermnet NZ spune că urticaria de contact poate afecta alte organe cu ceea ce se numește reacții extracutanate. Aceste simptome sunt rare în expunerea la acid sorbic, deoarece urticaria de contact cu acid sorbic este o reacție non-alergică, spre deosebire de alte surse ale stării, cum ar fi latexul sau antibioticele. Cu toate acestea, dacă sunteți expus la acidul sorbic, există o mică șansă să vă simțiți ochii apoși, șuierături, nas înfundat sau alte simptome de iritare.

Tratament

Reacțiile de acid sorbic sunt de obicei destul de minore și se vor rezolva în câteva ore. Cel mai bun tratament este pur și simplu curățarea materialului care conține acid sorbic din zona afectată și evitarea substanței în viitor. Dacă simptomele par severe, sunați la Centrul Național de Control al Poisoning la 1-800-222-1222 pentru recomandări suplimentare de la un expert calificat. Această linie telefonică este disponibilă 24 de ore pe zi, șapte zile pe săptămână și este disponibilă atât pentru situații de urgență, cât și pentru situații non-de urgență. Dacă simptomele sunt severe, linia fierbinte vă poate face să vizitați medicul local sau camera de urgență, astfel încât antihistaminicele și adrenalina să poată fi utilizate pentru a vă controla simptomele.