Pot scade moartea de potasiu?
Potasiul este un mineral esențial, ceea ce înseamnă că este necesar să consumați cantități adecvate din acesta pentru a susține viața. Spre deosebire de unii compuși biochimici, corpul dumneavoastră nu poate sintetiza potasiu; trebuie să-l obții prin dieta ta. Dacă credeți că potasiul dumneavoastră este scăzut, nu luați suplimente de potasiu cu doze mari fără supravegherea medicului dumneavoastră. Ca potasiu scăzut, potasiul ridicat poate, de asemenea, să pună în pericol viața. Nu este posibil să vă confruntați cu astfel de riscuri dacă obțineți potasiu din alimentele pe care le consumați. Potrivit Institutului Linus Pauling, nu s-au observat efecte adverse la persoanele sănătoase care au obținut niveluri ridicate de potasiu din surse dietetice.
Cartofii dulci sunt o bună sursă de potasiu. (Imagine: akiyoko / iStock / Getty Images)Potasiu
Potasiul nu este doar un mineral - este un mineral care formează ioni sau particule încărcate electric atunci când este introdus în soluție. Corpul tău reglementează bine concentrația de potasiu în celulele tale, precum și în fluidul care le înconjoară. Atât ionii de potasiu cât și de sodiu au o încărcătură pozitivă. Potasiul este cel mai predominant ion pozitiv din celulele tale, iar sodiul este principalul ion din fluidul care le înconjoară. Pompele de ioni din membranele celulelor reglează echilibrul de sodiu și potasiu într-un gradient de concentrare numit "potențialul membranei". Menținerea strictă a potențialului membranei celulare este necesară pentru transmiterea impulsurilor nervoase, contracția atât a mușchilor voluntari cât și involunți și funcționarea corectă a inimii.
Deficiența de potasiu
Când nivelurile de potasiu din sângele dumneavoastră sunt anormal de scăzute, aveți o afecțiune cunoscută sub numele de hipokaliemie. Efectele adverse asociate cu hipokaliemia sunt legate de aberații în potențialul membranei celulare și metabolismul celular, conform Institutului Linus Pauling. Dacă potasiul seric scade până la niveluri hipocalemice, poate apărea oboseală, crampe musculare, slăbiciune, paralizie intestinală, balonare, constipație și durere în regiunea abdominală. Dacă hipokaliemia este severă, aceasta poate afecta funcția inimii într-o măsură care poate pune viața în pericol.
Cauzele de potasiu scăzut
În cele mai multe cazuri, hipokaliemia nu este cauzată de deficiențe alimentare. Centrul Medical al Universității din Maryland afirmă că cei mai mulți oameni obțin potasiu alimentar adecvat consumând fructe și legume. Pe măsură ce îmbătrâniți, capacitatea dumneavoastră de a absorbi substanțele nutritive, inclusiv potasiul, poate să scadă. Potasiul scăzut poate rezulta, de asemenea, din sindroame de malabsorbție, cum ar fi colita ulcerativă sau boala Crohn. Utilizarea anumitor medicamente, cum ar fi tiazidele sau diureticele cu bucle, corticosteroizii, antiacidele, insulina și laxativele, pot determina, de asemenea, scăderea nivelului de potasiu.
Surse de potasiu
Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al SUA, adulții ar trebui să consume zilnic câte 4,7 g de potasiu în dieta lor. Există multe alimente diferite pe care le puteți adăuga în dieta dvs. pentru a crește aportul de potasiu. Un cartof dulce coapte, de exemplu, oferă 20% din valoarea zilnică de potasiu. Cartofii obișnuiți oferă 17%. Sfeclă de zahăr, fasole albă și iaurt fără grăsime sunt alte surse bune de potasiu.
