Pot nivelurile scăzute de fier să te omoare?

Fierul este un mineral care joacă diverse roluri importante în organism, în special producția de hemoglobină - molecula din sângele dumneavoastră care eliberează oxigen. Deficitul de fier este un eveniment comun care poate duce la o afecțiune cunoscută sub numele de anemie. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, adevărata forță a anemiei cu deficit de fier este ascunsă în ratele generale de deces în țările în curs de dezvoltare.

Clami sunt un aliment bogat în fier care vă poate ajuta să evitați nivelurile scăzute de fier. (Imagine: Design Pics / Bill Brennan / Design Pics / Getty Images)

Un ucigaș tăcut

OMS constată că deficiența de fier este de fapt o epidemie care afectează mai mulți oameni decât orice altă stare de sănătate. Deoarece simptomele deficienței de fier pot fi mai subtile decât alte deficiențe nutriționale, acestea nu sunt adesea creditate ca o cauză directă a morții. Cu toate acestea, în întreaga lume, este o cauză majoră de sănătate precară, moarte prematură și venituri pierdute. Țările sărace și cele în curs de dezvoltare sunt cele mai afectate de deficitul de fier.

Simptome de deficit de fier

Deși nivelurile scăzute de fier pot afecta negativ organismul, cele mai multe simptome fizice nu apar până când apare o anemie mai severă a deficienței de fier. Simptomele anemiei cu deficit de fier includ slăbiciune și oboseală, scăderea performanței cognitive, compromiterea funcției imune, unghiile și părul fragil, dureri de cap, bătăi rapide ale inimii, dificultăți de respirație, senzație de răceală, palidă sau galbenă a pielii și baterea în urechi.

Grupuri cu risc ridicat

Persoanele cu cel mai mare risc de deficit de fier includ femeile din perioada premenopauzei; femeile care au născut de curând sau alăptează; cei cu boală ulceroasă peptică; vegani și vegetarieni; copiii care beau mai mult de 2 până la 3 cesti de lapte de vacă pe zi, deoarece laptele de vacă poate scădea absorbția de fier; persoanele cu boala celiacă, colita ulcerativă sau boala Crohn; și oricine a suferit intervenții chirurgicale majore sau traume fizice.

Evitarea deficienței de fier

Deși nivelurile scăzute de fier nu sunt o cauză comună de deces în țările dezvoltate, dacă sunt lăsate netratate, anemia severă de deficiență de fier poate fi fatală. Pentru a evita scăderea nivelului de fier, consumați alimente bogate în fier, inclusiv scoici, fasole albă, boabe de soia, carne de organe, stridii, cereale fortificate, melasă de lemn, spanac, lămâie, carne de vită și rinichi. În plus, consumul de alimente bogate în vitamina C, în același timp consumați alimente bogate în fier poate ajuta la îmbunătățirea absorbției fierului. Alimente bogate in vitamina C includ guava, ardei gras, suc de grapefruit, suc de portocale, varza de Bruxelles, capsuni, broccoli si kiwi.