Pot bea lapte în loc de un shake de proteine?

Ambele shake-uri de lapte și proteine ​​oferă o listă de beneficii impresionante pentru sănătate, incluzând vitamine și minerale care măresc imunitatea, menținerea sau câștigarea masei musculare slabe și îmbunătățirea performanțelor fizice. Unul nu este un înlocuitor egal pentru celălalt, dar băuturile în mod regulat, fie ca băutură, vă pot ajuta să atingeți anumite obiective de sănătate sau de fitness.

O femeie bea un pahar de lapte. (Imagine: Alliance / iStock / Getty Images)

Informații nutriționale

O ceașcă de lapte degresat conține aproximativ 85 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați și 300 de miligrame de calciu. Aceeași cantitate de lapte integral oferă 150 de calorii, cantități egale de proteine ​​și carbohidrați și 275 miligrame de calciu. În comparație, o lingură de 32 de grame de zer praf are 115 calorii, 25 de grame de proteine, 2 grame de carbohidrați și 150 de miligrame de calciu și aceeași cantitate de pudră de soia are 125 de calorii, 18 grame de proteine, 9 grame de carbohidrați și 55 de miligrame de calciu. Deci, pe portie, laptele contine aproximativ 30 la suta la 45 la suta la fel de proteine ​​ca o scoarta de pulbere de proteine ​​gata de amestecare. Dar laptele oferă mai mulți carbohidrați și cel puțin două ori mai mult calciu osoasă.

Știința laptelui

Potrivit rezultatelor unui studiu publicat în 2007 în "Jurnalul American de Nutriție Clinică", subiecții care au băut lapte degresat după formarea de forță au prezentat o îmbunătățire a menținerii masei musculare și a câștigului. Soia de proteine ​​din soia a produs îmbunătățiri similare, dar autorii studiului au constatat că proteina din lapte încurajează efecte mai rapide. Într-un alt studiu publicat în revista "Medicină și știință în sport și exercițiu", publicat în 2013, participanții care au băut laptele după exerciții fizice au văzut câștiguri mai mari în performanța lor fizică într-o sesiune de antrenament ulterioară decât subiecții care au băut un placebo.

Știința șocurilor

Scuturile de proteine ​​au fost, de asemenea, dovedite științific pentru a promova sinteza proteinelor musculare și pentru a încuraja menținerea și câștigarea masei musculare slabe, în combinație cu exercițiile fizice. Unele dintre ele sunt mai eficace decât altele, iar studiile publicate în 2009 în "Journal of Applied Physiology" sugerează că amestecul de proteine ​​pe bază de lapte obținut din zer sau cazeină produce câștiguri mai mari decât shake-urile făcute cu soia. Chiar și la adulții supraponderali care nu fac exerciții, proteinele de zer protejează în timp și menținerea masei musculare.

Rezultate și obiective

Laptele este o alternativă sănătoasă, mai puțin prelucrată față de shake-urile de proteine. Atât shake-ul laptelui cât și cel al proteinelor sunt susceptibile de a produce îmbunătățiri fizice optime dacă le combinați cu o dietă sănătoasă, echilibrată și exerciții fizice regulate, în special dacă obiectivul dvs. este câștigul de mușchi. Înainte de a adăuga un supliment de proteine ​​cu conținut ridicat de proteine ​​la dieta dvs., consultați medicul, deoarece majoritatea americanilor primesc deja mai multă proteină decât au nevoie.