Poate mânca prea mult Paste fi rău?
Pasta este un produs rafinat fabricat din boabe, care contribuie la o dietă echilibrată. Deși boabele oferă substanțe nutritive esențiale, cum ar fi magneziu, potasiu și seleniu, procesul de rafinare reduce multe dintre aceste substanțe nutritive esențiale, potrivit numărului din mai 2011 al "Journal of Nutrition". Cantitatea mare de carbohidrați din paste poate afecta nivelul zahărului din sânge și poate cauza sănătatea ta. Există glute în paste făinoase, pe care unii oameni nu le pot digera. Consultați-vă medicul pentru a urma o dietă echilibrată pentru o sănătate bună.
O farfurie de grâu întreg rotini aruncată cu dovlecei, mazare și brusselsprouts. (Imagine: OleksandraUsenko / iStock / Getty Images)Cereale integrale
Produsele din paste conțin făină rafinată, care a eliminat grâul și germenii din grâu. Deși pastele oferă carbohidrați complexi, vitamine și minerale, produsele din cereale integrale sunt surse mai bune ale acestor nutrienți. Potrivit "Journal of Nutrition", boabele integrale au în continuare tărâțe și germeni intacți, furnizând fibre esențiale care ajută la digestie și vă ajută să vă simțiți mai mult timp. Orezul brun, orzul, quinoa sau pastele făcute din grâu întreg sunt preferabile pastelor făcute din făină albă rafinată.
Carbohidrați
Pastele sunt bogate în carbohidrați sau carbohidrați, care eliberează insulina în sângele vostru. Insulina este numită "hormonul foamei", care declanșează nevoia de a mânca și face ca energia alimentelor să fie stocată ca grăsime, potrivit Dr. Richard Heller și Dr. Rachel Heller, coautori ai "Dietei dependente de carbohidrați". multe paste pot provoca pofte puternice pentru alimentele încărcate cu carbohidrați. Atunci când sunt consumate în cantități mari, carbohidrații pot provoca creșterea în greutate și pot crea un roller-coaster la nivelurile de insulină, notați Hellers.
Gluten
Glutenul este o proteină găsită în secară, grâu și orz. Persoanele cu intoleranță la gluten, uneori numite boala celiacă, evită orice alimente făcute cu grâu, inclusiv paste făinoase. Puteți găsi paste fără gluten din orez, porumb și alte boabe. Similar în gust și textura la pastele de grâu, pastele fără gluten sunt de asemenea bogate în carbohidrați și sunt consumate cel mai bine în porțiuni moderate, potrivit lui Hellers.
Echilibru
O dietă care conține proteine, fructe și legume împreună cu alimente bogate în carbohidrați, menține glicemia stabilă și previne eliberarea prea multă insulină. Acest lucru este preferat dietelor centrate pe proteine care restricționează sever carbohidrații și nu dispun de fibrele necesare, vitaminele și mineralele conținute în alimentele pe bază de plante, potrivit American Heart Association. Consultați-vă medicul înainte de a efectua orice modificare a dietei.
