Pot apa de oțet de băutură să vă facă alcalin?

Unii susținători alternativi în domeniul sănătății susțin că apa de oțet de băut poate schimba pH-ul corpului, făcându-l mai alcalin. Ei spun că pH-ul alcalin este mai bun și promovează sănătatea și echilibrul, în timp ce aciditatea conduce la dezechilibru metabolic și boală. Cu toate acestea, știința medicală arată că există puțină adevărată în această idee.

Cană mare de apă de oțet. (Imagine: Dmytro_Skorobogatov / iStock / Getty Images)

Efectul apei de oțet asupra pH-ului corpului

Orice mâncare sau băutură - inclusiv apa de oțet - are un anumit pH singur. Dar odată ce mâncați sau beți, va deveni acid în prezența acidului gastric și apoi va deveni alcalin când este amestecat cu secrețiile pancreatice din intestine. PH-ul sângelui și al celulelor nu sunt modificate semnificativ de ceea ce mănânci, deoarece organele dumneavoastră lucrează în mod natural pentru a menține nivelul pH-ului pe care corpul are nevoie să-l susțină, între 7,35 și 7,45. Ștergerea din această gamă este un indicator al bolii și poate pune viața în pericol; este un lucru bun că nu vă puteți modifica pH-ul consumând anumite alimente. În general, singura substanță care poate fi influențată de ceea ce consumați este pH-ul urinei, care nu afectează restul corpului.