Diabetul zaharat poate manca popcorn?

Diabetul este o afecțiune cronică care afectează modul în care organismul metabolizează glucoza. Persoanele cu diabet trebuie să acorde o atenție deosebită consumului lor, deoarece alimentele cu carbohidrați pot crește nivelul de zahăr din sânge. În timp ce popcornul este considerat un carbohidrat, vestea bună este că diabetici se pot bucura încă de această gustare crocantă ca parte a unei alimentații sănătoase.

Popcorn într-un castron pe un covor de bambus (Imagine: Vaibhav Jain / iStock / Getty Images)

Diabet zaharat Prezentare generală

În cea mai mare parte, o dietă sănătoasă diabetic seamănă cu o dietă regulată. Principala diferență este că diabeticii trebuie să acorde o atenție deosebită alimentelor care afectează zahărul din sânge, cum ar fi carbohidrații. Alimentele care conțin carbohidrați includ boabe, lapte, dulciuri, fructe, suc, legume amidon și fasole. Pe o dietă diabetică, este important să limitați alimentele cu un conținut ridicat de zahăr și să urmăriți aportul total de carbohidrați. În plus, consumul de mese mai mici la intervale de timp consistente va ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Popcorn Safety

Popcorn este sigur să mănânce pe o dietă diabetică, spune Asociația Americană de Diabet. Această gustare sănătoasă a cerealelor integrale conține aproximativ 1 gram de fibră per cană și 15 grame de carbohidrați. Fibrele sunt bune pentru diabetici, deoarece cercetările sugerează că acestea ajută la controlul nivelurilor de zahăr din sânge prin încetinirea golării gastrice. Trei cupe de popcorn conține practic nici o grăsime și zahăr și doar 93 de calorii. Popcornul are, de asemenea, aproximativ 1 gram de proteină pe cană, ceea ce reprezintă 2 procente din doza zilnică recomandată pentru o dietă cu calorii de 2.000 de calorii.

Lista de schimb de diabet

Numărarea carbohidraților este o metodă utilizată de diabetici pentru a-și gestiona nivelurile de zahăr din sânge. Această tehnică este numită și numărarea carburilor. Prin conștientizarea nivelului de carbohidrați consumați la fiecare masă, persoanele cu diabet zaharat își pot gestiona mai bine nivelurile de glucoză din sânge. Potrivit American Diabetes Association, este o idee bună să începeți prin a avea între 45 și 60 de grame de carbohidrați la fiecare masă. Popcorn este un carbohidrat, dar 1 ceașcă de popcorn este considerată o "mâncare gratuită" pe listele de schimb pentru diabet.

consideratii speciale

Amintiți-vă că există o diferență între floricele popcorn și filmul popcorn. În timp ce popcornul cu aer în aer este sigur pentru diabetici cu moderatie, popcornul de film care este umezit în unt și încărcat cu sare este o altă poveste. Adăugând doar 1 lingură de sare la popcorn va adăuga 2.300 de miligrame de sodiu, ceea ce este mai mult decât unii oameni care au nevoie într-o zi. Asociația Americană a Diabetului recomandă adăugarea uleiului de măsline mononesaturat în kernel, dar avertizează că fiecare lingură va costa 100 de calorii. Se condimentează popcornul cu pudră de usturoi, cimbru și alte plante medicinale.