Diabetul consumă căpșuni?

Roșii, coapte, dulci și sucuri, căpșunile sunt o delicie plăcută. Nu numai că puteți mânca în siguranță căpșuni dacă aveți diabet, dar de fapt sunteți încurajați să faceți acest lucru. Căpșunile și alte fructe au numeroase beneficii pentru sănătate și reprezintă o parte sănătoasă a dietei diabetice. În plus, un număr tot mai mare de cercetări sugerează că căpșunile au un ingredient care este util în tratarea diabetului de tip 2. Atâta timp cât nu aveți o alergie la fructe, orientările dietetice pentru americani vă încurajează să vă bucurați de căpșuni ca parte a celor 1,5 - 2 cești de fructe de care aveți nevoie în fiecare zi.

Castron alb de căpșuni proaspete. (Imagine: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Fructe, carbohidrați și diabet

Căpșunile oferă carbohidrați corpului. Dacă aveți diabet zaharat, trebuie să acordați o atenție deosebită cât de multe și ce fel de carbohidrați mănâncă. Carbohidrații se transformă în glucoză cu ajutorul unui hormon special numit insulină. Glucoza este sursa principală de energie a organismului, dar diabetici au probleme cu insulina lor și pot avea prea mult glucoză care circulă în organism. Manancând prea mulți carbohidrați, este posibil să consumați mai mult glucoză decât un organism cu diabet zaharat care se poate descurca. Aceasta este principala preocupare a diabeticii care mănâncă fructe, cum ar fi căpșunile. Cu toate acestea, carbohidrații sunt un nutrient important, iar o jumătate de cană de căpșuni asigură doar aproximativ 6 g de carbohidrați. Pur și simplu trebuie să țineți cont de carbohidrații de căpșuni în cantitatea totală de carbohidrați pe care o consumați pentru o zi. În plus, căpșunile scor un 40 pe indicele glicemic, o măsură a cât de repede carbohidrații acționează asupra zahărului din sânge și a insulinei pe măsură ce acestea sunt digerate. Orice scor mai mic de 55 este considerat "scăzut", ceea ce înseamnă că alimentele sunt absorbite lent și mai sănătoase pentru o dietă diabetică.

Strawberry Statistici

Căpșunile au un conținut scăzut de calorii, dar sunt bogate în ingrediente care favorizează sănătatea, cum ar fi fibrele și vitamina C. Atât "carnea" boabelor, cât și semințele va da o doză sănătoasă de fibre. Fibrele sunt importante pentru diabetici, mai ales daca incercati sa slabiti. Este un agent de aglomerare care vă ajută să vă simțiți mult mai mulțumiți și să mâncați mai puțin. De asemenea, ameliorează constipația. Mai mult, savurarea unei serviri pline de căpșuni, de o jumătate de ceașcă, oferă doar 25 de calorii, făcându-l un deliciu delicios pe care îl puteți bucura oricând. Aceeași servire vă poate oferi 80% din vitamina C care mărește imunitatea de care aveți nevoie într-o zi. Căpșunile oferă, de asemenea, un pic de calciu și fier.

Căpșuni în cercetarea diabetului

Căpșunile conțin cantități substanțiale de substanțe numite ellagitanine și antociani, care pot ajuta la tratarea hiperglicemiei și hipertensiunii arteriale asociate cu diabetul de tip 2. Cercetările publicate în revistele "Biofactori" și "Jurnalul medicamentelor" sugerează că aceste substanțe pot contribui la reducerea nivelului de zahăr din sânge după ce consumați o masă bogată în amidon. De asemenea, acestea pot ajuta la descompunerea amidonurilor pe care le consumați. Potrivit unui articol din "Nutrition Journal", aceste substanțe au, de asemenea, proprietăți antioxidante care au redus colesterolul și riscul de sindrom metabolic la un grup de femei. Programul național de educație în domeniul diabetului recomandă consumul de căpșuni ca parte a unui plan de creștere a fructelor și legumelor și de reducere a greutății. Controlul greutății este o parte importantă a gestionării diabetului; poate ajuta la rezolvarea pre-diabetului.

Atenție și sfaturi

Evitați consumul căpșunilor preparate ca parte a deserturilor, cum ar fi plăcinte și sundae. Evitați, de asemenea, căpșunile care au fost scăldate în siropuri zaharoase. Aceste deserturi vă oferă cantități excesive de carbohidrați, calorii și grăsimi. Cu toate acestea, vă puteți bucura de căpșuni proaspete, congelate, conservate și uscate. Soiul vă va ajuta să vă lărgiți dieta și vă veți simți mai puțin restricționat. Adăugați căpșuni la cerealele pentru micul dejun fierbinte sau reci sau folosiți-le ca gustări pentru a crește cantitatea pe care o consumați.