Poate fi intolerant la gluten face să câștigați în greutate?

Intoleranța la gluten descrie o afecțiune care apare atunci când organismul atacă în mod eronat celulele care alcătuiesc intestinul subțire ca răspuns la gluten, proteina găsită în grâu, secară și orz. Medicii se referă la intoleranța la gluten, cum ar fi boala celiacă sau sporul celiacic. Cu nici un tratament specific sau cura, un pacient poate gestiona doar simptomele ei prin eliminarea glutenului din dieta ei. Simptomele intoleranței la gluten variază de la pacient la pacient. De exemplu, unii pacienți pot prezenta un câștig în greutate ca o consecință a balonării, în timp ce alții se confruntă cu pierderea în greutate din cauza lipsei de absorbție a nutrienților.

Aproape de pâine, boluri de cereale și grâu pe o placă de tăiere din lemn. (Imagine: ddsign_stock / iStock / Getty Images)

Boala celiaca

Pentru a înțelege simptomele bolii celiace și modul în care o condiție poate determina o persoană să câștige în greutate și o altă persoană să o piardă, trebuie să înțelegeți mai întâi ce se întâmplă cu corpul ca rezultat al intoleranței la gluten. La o persoană cu boală celiacă, ingerarea unui aliment care conține gluten declanșează sistemul imunitar pentru a elibera anticorpi care atacă în mod specific celulele care alcătuiesc intestinul subțire. Această căptușeală conține mici proeminențe asemănătoare cu degetele, cunoscute sub numele de vilii, care măresc suprafața pentru a permite o absorbție maximă a nutrienților. Anticorpii atacă vilele și, în timp, le distrug, reducând capacitatea intestinului subțire de a absorbi substanțele nutritive.

Creștere în greutate

Atunci când intestinul subțire nu reușește să absoarbă majoritatea nutrienților din orice alimente, materia consumată continuă să treacă în porțiunea inferioară a intestinului subțire și a intestinului gros sau a colonului. Bacteriile din aceste secțiuni ale tractului digestiv încearcă să digere particulele de alimente care produc gaze. Excesul de gaz din intestine provoaca balonare si cresterea in greutate. Împreună cu balonarea, mulți pacienți prezintă constipație, care contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate. În ciuda deteriorării căptușelii intestinului subțire, aceasta continuă să absoarbă apa din alimente. Constipația apare deoarece alimentul care trece în intestinul gros crește, dar volumul apei rămâne același.

Pierdere în greutate

Deși a fi intoleranți la gluten vă pot face să câștigați în greutate, mulți pacienți cu boala celiacă suferă de pierderea în greutate. Deteriorarea intestinului subțire inhibă absorbția nutrienților, inclusiv carbohidrații, proteinele și grăsimile. Din moment ce aceste trei macronutrienti servesc ca sursa de calorii si energie pentru organism, insuficienta de a le absorbi inseamna ca desi consumati calorii continuati sa slabiti. Malabsorbția alimentelor poate provoca diaree cronică, care promovează și scăderea în greutate. Diareea cronică și alte simptome însoțitoare creează o pierdere a apetitului care contribuie la pierderea în greutate.

Alte simptome

Împreună cu pierderea în greutate sau creșterea în greutate, constipație sau diaree, un pacient care suferă de boala celiacă are multe alte simptome. Incapacitatea de a absorbi substanțele nutritive înseamnă că organismul nu reușește să obțină energie din alimente, ducând la oboseală. De asemenea, corpul său nu reușește să absoarbă vitaminele și mineralele, ducând la deficiențe care pot provoca o varietate de simptome, cum ar fi furnicături la nivelul mâinilor sau picioarelor, anemie, depresie, anxietate, convulsii, probleme de fertilitate și erupții cutanate.