Negru Struguri Vs. Struguri roșii
Strugurii provin din Asia Centrală și din Marea Mediterană. Ei cresc pe o viță lemnoasă în grupuri mari. Vin în varietăți verzi, albastre, roșii, negre și aurii, cele mai frecvente fiind roșu. Toate strugurii cu piele închisă conțin antioxidanți care sunt benefic pentru sănătatea ta.
Struguri roșii care cresc pe o viță de vie. (Imagine: redstallion / iStock / Getty Images)Struguri roșii
Strugurii roșii au o serie de beneficii pentru sănătate, în principal datorită faptului că sunt bogate în flavonoide - substanțele chimice care dau strugurii culoarea lor roșie. Cele două principale flavonoide din acest fruct sunt quercetin și resveratrol. Resveratrolul, cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii, îl face benefic pentru artrita și bolile de inimă. De asemenea, ajută la reducerea riscului de cancer. Quercetin este un puternic antioxidant care poate combate radicalii liberi, protejând organismul împotriva bolilor și reducând efectele îmbătrânirii. Este, de asemenea, un antihistaminic, deci poate ajuta la reducerea simptomelor alergiilor sezoniere.
Struguri negri
La fel ca violurile roșii, strugurii negri conțin vitaminele C, B-1 și B-6. Strugurii negri conțin, de asemenea, quercetin și resveratrol. De aceea, ele sunt la fel de bune pentru reducerea colesterolului și reducerea riscului de boli de inimă. Acestea conțin, de asemenea, substanțe cunoscute ca acizi fenolici. Potrivit unui studiu realizat de S.M. Huang și colab. publicat în Molecular Nutrition and Food Research, acizii fenolici pot proteja celulele de neuropatia diabetică. Aceasta este o complicație a diabetului, în care nivelurile ridicate de zahăr din sânge dăunează nervilor.
resveratrol
Ambele struguri negri și roșii conțin resveratrol. Pentru că este în piei de struguri, strugurii de culoare închisă conțin o concentrație mai mare decât cele verzi. Resveratrolul poate ajuta la reducerea riscului de apariție a cancerului de prostată, la stimularea sistemului imunitar și la reducerea efectelor inflamării. Alte produse alimentare care conțin resveratrol includ afine, afine și arahide. De asemenea, puteți obține resveratrol ca supliment.
Struguri vs. Vin
Dr. Martha Grogan, MD, explică faptul că consumul de struguri întregi, în special soiurile roșii sau negre, poate avea, de asemenea, aceleași avantaje ca sucul de băut sau vinul, plus avantajul suplimentar al fibrei din fruct. Dacă alegeți să obțineți resveratrolul din vin roșu, nu uitați să beți cu moderatie. Potrivit dr. Grogan, aceasta înseamnă nu mai mult de un pahar pe zi pentru femei și nu mai mult de două pahare pe zi pentru bărbați.
