Beneficiile uleiului de somon
Indiferent dacă este mâncată ca o masă gustoasă sau luată în formă suplimentară, uleiul de somon oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Uleiul de somon și alte tipuri de ulei de pește sunt încărcate cu acizi grași omega-3 și nutrienți care susțin funcțiile cheie din organism. Pentru a experimenta beneficiile nutriției somonului și pentru a vă da sănătate sănătatea, încercați să includeți somonul în dieta dvs sau de trei ori pe săptămână.
Consuma ulei de somon atât din pește proaspăt, cât și din suplimente pentru a-și experimenta beneficiile pentru sănătate. (Imagine: belchonock / iStock / GettyImages)Citeste mai mult: Ulei de somon Vs. Ulei de pește
O sursă de Omega-3
Uleiul de pește, cum ar fi uleiul de somon, conține acizii grași omega-3 cunoscut sub numele de acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA). Aceste acizi grași omega-3 sunt considerați acizi grași "esențiali", ceea ce înseamnă că este necesar să le obțineți de la alimente deoarece organismul nu le poate face.
Somonul este o sursă excelentă de DHA și EPA. O porție de 3,5 uncii de somon de crescătorie agricolă are 2,3 grame de acizi grași omega-3 cu catenă lungă, cu aceeași porție de somon sălbatic conținând puțin mai mult la 2,6 grame. Pentru a experimenta beneficiile uleiului de pește, puteți mânca nu numai somon, ci și macrou, ton alb și alte pești grași.
Beneficii Omega-3
Acești acizi grași pot contribui la funcționarea creierului și la creșterea și dezvoltarea normală, precum și la protecția împotriva inflamației. În schimb, o deficiență a omega-3 poate duce la boli cardiovasculare, unele forme de cancer, tulburări de dispoziție, artrită și alte probleme de sănătate, potrivit Harvard Health Publishing.
Harvard Health constată, de asemenea, un posibil beneficiu al consumului de ulei de pește din surse alimentare, mai degrabă decât numai din suplimente. Dovezile nu fac legătura definitivă între utilizarea suplimentelor și beneficiile de protecție ale uleiului de pește descris mai sus.
Pe scurt, ar putea fi înțelept să consumăm o gamă largă de alimente care conțin omega-3 și să nu se bazeze exclusiv pe suplimente. Asta înseamnă consumarea de acizi grași nu numai din pește, ci și din surse de plante și utilizarea suplimentelor ca suport secundar.
Citeste mai mult: Beneficiile și efectele secundare ale uleiurilor de pește Omega-3 -6 și -9
Bacsis
Mănâncă o gamă largă de alimente care conțin omega-3, incluzând nu numai ulei de somon, ci și surse pe bază de plante, cum ar fi nucurile și semințele de in.
Alte surse de Omega-3
Nu trebuie sa mananci peste pentru a experimenta beneficiile omega-3-urilor. Încercați să adăugați surse de omega-3 pe bază de plante la dieta dvs., cum ar fi semințele de in, nucile și semințele de dovleac. Aceste alimente sunt bogate în omega-3 cunoscut sub numele de acid alfa-linolenic, pe care organismul îl transformă în DHA și EPA.
Uleiul de suplimente de somon este încă o opțiune pentru cei care evită consumul de pește. Dacă alegeți să luați capsule de ulei de pește sau ulei de pește lichid, căutați un supliment care include 700 până la 1.000 de miligrame de EPA și 200 până la 500 de DHA zilnic.
Citeste mai mult: Omega-3 Acid gras Supradozaj
Omega-3 vs. Omega-6
Din punct de vedere istoric, omega-3-ul a fost un aliment de bază atunci când mânca pește a fost mai mult decât norma decât excepția. Cu toate acestea, dieta modernă este adesea inundată cu omega-6 din uleiurile vegetale rafinate utilizate în alimentele prajite și gustări. Ca rezultat, mulți oameni au prea multe omega-6 în sânge și nu au suficiente omega-3.
Cu prea multe omega-6 în sânge, poate exista un risc crescut de boli de inima. Consumul de somon poate ajuta la creșterea cantității de omega-3 în sânge, echilibrând raportul dintre omega-3 și omega-6. Un studiu a constatat că consumul de somon de crescătorie de două ori pe săptămână a stimulat omega-3 în sânge la niveluri asociate cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare.
Citeste mai mult: Alimente bogate în acizi grași omega-6
Calitatea de suplimente
Dacă alegeți să utilizați suplimente de ulei de pește, rețineți că calitatea contează. Produsele obținute din uleiuri de pește distilată molecular sunt bogate în EPA și DHA și sunt susceptibile de a avea un conținut scăzut de contaminanți. În mod ideal, produsul ar fi trebuit supus unor teste terță pentru a se asigura că nu conține metale grele și toxine de mediu.
Citeste mai mult: Marcă de ulei de pește de top
Considerații pentru femeile gravide
Aveți grijă deosebită pentru a consuma un ulei de pește de calitate dacă sunteți gravidă sau alăptați. Omega-3 contribuie nu numai la starea de sănătate a mamei, dar și la dezvoltarea sistemului nervos și cerebral a fătului sau a nou-născutului.
Un cuvânt de precauție: Peștii mai mari, cum ar fi somonul, tonul și peștea spadă, pot conține niveluri ridicate de mercur, care pot fi dăunătoare creierului în curs de dezvoltare. Optați pentru speciile de pești care au un nivel scăzut al lanțului alimentar și care ar putea avea un nivel scăzut de contaminanți, cum ar fi sardinele, dacă sunteți gravidă sau alăptați.
Copiii pot beneficia, de asemenea
Ca și în cazul unui făt în curs de dezvoltare, copiii pot beneficia de consumul de ulei de pește de calitate de două sau trei ori pe săptămână. În plus față de creșterea sănătății creierului în creierul în curs de dezvoltare, hrănirea somonului poate ajuta la prevenirea simptomelor ADHD. În cazul consumului normal de somon, copiii se pot concentra mai bine la școală și pot să-și amintească mai ușor materialele.
În cazul în care copilul își arată nasul când mănâncă apă rece, peștii grași, cum ar fi somonul, urmăresc suplimentarea cu 1 gram de ulei de pește zilnic sub formă de supliment sau lichid. Cereți medicului copilului să recomande dozajul exact.
Citeste mai mult: Cât de mult omega-3 ar trebui să ia copii într-o zi?
Înalt în proteine
Somonul este bogat în proteine, conținând 22 până la 25 de grame la un serviciu de 3,5 uncii, ceea ce îl face o sursă de proteine ideală în dieta ta. Ca și omega-3, proteina este un alt "esențial" nutrient pe care trebuie să-l obții din dieta ta. O dieta care include 20 - 30 de grame de proteine pe masa ajuta organismul sa mentina masa musculara si sanatatea oaselor si sa se recupereze din cauza leziunilor.
Deoarece este bogat în proteine, somonul poate contribui la promovarea sentimentului de sațietate, astfel că este mai puțin probabil să exageați. Proteinele bogate pot contribui, de asemenea, la creșterea ratei metabolice. Somonul și alte proteine sunt deosebit de eficiente în reducerea grăsimii abdominale. Deci, dacă încercați să pierdeți în greutate, consumul de somon și alte proteine de înaltă calitate este una dintre cele mai bune metode de scădere a greutății și de menținere a acesteia.
Înalt în vitamina D
Peștii grași, cum ar fi somonul, sunt bogați în vitamina D, un hormon pe care organismul îl produce atunci când este expus la lumina soarelui. Odată transformată într-o formă utilizabilă în organism, vitamina D promovează sănătatea osoasă, funcția imună și chiar și protecția împotriva cancerului.
Este posibil să devii deficit în vitamina D dacă nu petreceți prea mult timp la soare. Deci, este important să consumați alimente bogate în vitamina sau să luați un supliment pentru a preveni orice deficiențe.
Vitamine cheie și minerale
Somonul conține numeroase vitamine și minerale care susțin procese importante ale corpului. Spre exemplu, somonul este bogat în potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale și reduce riscul de accident vascular cerebral.
Somonul este, de asemenea, bogat în seleniu, care poate ajuta la protejarea sănătății osoase, reduce riscul de cancer și îmbunătățește funcția tiroidiană pentru persoanele cu boală tiroidă autoimună. În cele din urmă, somonul este încărcat cu vitamine B care asigură funcționarea optimă a creierului și a sistemului nervos, reduce inflamația și transformă alimentele în energie pentru organism.
Alte beneficii de protecție
Pigmatul rosu cunoscut de somon vine de la astaxantin, un antioxidant care poate oferi mai multe beneficii de protecție. În mod special, consumul de somon este legat de conservarea sănătății mintale. Lucrand in combinatie cu omega-3s de somon, astaxantinul indeparteaza inflamatia creierului si a sistemului nervos, incetind declinul cognitiv.
Uleiul de somon oferă beneficii antiinflamatorii și în alte zone ale corpului. Poate exista o legătură între consumul de ulei de somon și riscul redus de boli cardiace, diabet, cancer și alte boli cronice.
Bun pentru Ticket
Persoanele care mănâncă pești tind să aibă rate mai scăzute de boli de inimă. Într-un studiu al oamenilor inuți din Groenlanda, de exemplu, a existat o rată scăzută a mortalității datorată bolii coronariene, atribuită consumului mare de pește.
Uleiul de pește poate crește nivelurile de "colesterol HDL" bun, trigliceride mai scăzute, poate reduce tensiunea arterială și poate preveni formarea plăcii de înfundare a arterei. Uleiul de pește poate chiar reduce evenimentele de aritmie fatală (ritmuri anormale ale inimii) care pot duce la atacuri de inimă.
Părul și sănătatea pielii
Includerea acizilor grași omega-3, cum ar fi somonul și uleiul de pește, în alimentația ta are și beneficii externe. Indiferent dacă aveți părul subțire, mătreața, eczema sau alte probleme ale pielii, consumul de somon și alte surse de omega-3 pot ajuta la vindecarea pielii și a oferi ajutor.
Dacă problemele persistă sau dacă nu sunteți sigur ce tip de condiție aveți, contactați dermatologul pentru a vă asigura că nu aveți o infecție sau altă problemă care afectează pielea.
Omega-3 în somon, de asemenea, sunt asociate cu pielea stralucitoare. Același astaxantin care oferă beneficii antioxidante reduce de asemenea distrugerea radicalilor liberi, un factor care contribuie la îmbătrânirea pielii. Cu cateva portii de somon in dieta ta saptamanala, poti pastra pielea cautati tineresc si supla.
Bacsis
Unul dintre cele mai simple trucuri anti-îmbătrânire este consumul mai mult de ulei de somon. Faceți-o parte din rutina dvs. "de frumusețe" cu consum regulat.
Wild-Caught Versus Farm-Raised
Atunci când alegeți între somon salvat în comparație cu somonul crescut de fermă, există câțiva factori care ar putea influența decizia dumneavoastră. Peștii crescuți în agricultură pot conține mai mulți poluanți și produse chimice care cauzează cancer decât somonul sălbatic. În același timp, ambele tipuri au potențialul de a conține contaminanți nocivi. În plus, poate exista o preocupare privind utilizarea antibioticelor în peștii crescuți în ferme, în timp ce peștii sălbatici nu prezintă un astfel de risc.
Pentru a diminua riscul, cel mai bine este să limitezi consumul de pește - fie sălbatic prins, fie crescut în fermă - de două sau trei ori pe săptămână. Puteți să vă adresați apoi surselor de omega-3 sau a suplimentelor pe bază de plante pentru a crește aportul.
Un pește, mai multe opțiuni de gătit
Coada de carne, brânză, aburită sau brută - somon este un pește versatil, ușor de integrat într-o varietate de feluri de mâncare. Grăbiți-l și tăiați-l într-o salată sau serviți-o peste legume aburite. Fă-ți propriul sushi sau tăiați-l într-un castron.
Chiar și pentru cei care nu pot să pescuiască, somonul poate fi o opțiune atrăgătoare. Spre deosebire de macrou și sardine, somonul are un gust mai puțin "pește" decât multe alte tipuri de pești grași.
Citeste mai mult: Cum să gătesc somonul din Atlantic
Bacsis
Două până la trei ori pe săptămână, înlocuiți sursa obișnuită de pui sau de carne de vită cu somon pentru a beneficia de alimentația somonului.
Precauții speciale
Suplimente de ulei de peste poate afecta coagularea sângelui. Ca atare, fiți atenți la consumarea uleiului de pește dacă luați medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina, dacă ați avut un accident vascular cerebral sau dacă vă pregătiți pentru o intervenție chirurgicală. În plus, cei cu alergii la pește ar trebui să evite uleiul de pește și să opteze pentru surse alternative de acizi grași omega-3.
