Beneficiile și efectele secundare ale sucului de varză

Apelul de suc de varză nu se află în gustul său, care este destul de amar, dar în multe beneficii de sănătate pe care le puteți obține de la băut. Un membru al familiei sănătoase de legume cruciferoase, care include și broccoli și conopidă, varză conține o multitudine de micronutrienți, precum și o gamă largă de fitochimicale cu o varietate similară de proprietăți medicinale. Consultați-vă medicul înainte de auto-tratare cu suc de varză sau orice alt remediu acasă.

Varza are multe beneficii pentru sănătate. (Imagine: Howard Grill / Moment / GettyImages)

Vindecă ulcerul

Sucul de varză este un tratament tradițional pentru ulcerele peptice, deoarece susține căptușelile mucoase ale tractului gastro-intestinal, explică Ann Louise Gittleman, specialist în nutriție. Sucul este, de asemenea, bogat în sulforafan, un antioxidant care vizează Helicobacter pylori, o bacterie implicată ca factor cauzal al ulcerului peptic. Într-un studiu special, pacienții cu ulcer au fost capabili să-și vindece ulcerul în 10 zile, consumând zilnic un litru de suc de varză, relatează Gittleman. În cazul în care perspectiva acestui suc mult este oarecum descurajantă puteți avea un pahar cu masa de prânz poate ajuta la protejarea garnituri de GI împotriva ulcerelor. Fitochimicalele din sucul de varza ajuta la ameliorarea mucoasei gastrice si la ameliorarea simptomelor refluxului de acid.

Țintește colesterolul "rău"

Într-un studiu japonez care explorează proprietățile de reducere a colesterolului din varză și suc de broccoli, oamenii de știință au adunat un grup de studiu de 77 adulți diagnosticați cu niveluri scăzute de colesterol ușor până la moderat. Jumătate dintre subiecți au primit zilnic câte două cutii de sucuri de fructe și legume amestecate, cu broccoli și sucuri de varză care constituie majoritatea conținutului; cealaltă jumătate a primit două cutii de sucuri de fructe și legume mixte care nu conțineau broccoli sau suc de varză. La sfârșitul perioadei de studiu de 12 săptămâni, subiecții de test care au primit amestecul de broccoli și suc de varză au prezentat o reducere semnificativă a nivelului sanguin al lipoproteinelor cu densitate scăzută, așa numitul colesterol rău.

Proprietăți anti-cancer

Legumele crucifere, cum ar fi varza, au proprietăți preventive împotriva cancerului. Fitochimicalele din varză - și sucul său - stimulează sistemul imunitar, care ajută la combaterea tuturor formelor de boală, inclusiv a cancerului, explică Phyllis A. Balch, consilier nutrițional certificat. Fitochimicalele inhibă creșterea și răspândirea celulelor canceroase și protejează împotriva tumorilor.

Nu este vorba de toate - cercetările de la Institutul Francis Crick din Londra au arătat că o dietă bogată în indol-3-carbinol (o substanță chimică produsă atunci când legumele cruciferoase, cum ar fi varza, varza și broccoli sunt digerate) pot proteja împotriva inflamației intestinului și a cancerului de colon. Luați în considerare adăugarea de varză la amestecul preferat de sucuri pentru o lovitură intestinală sănătoasă, antiinflamatorie!

Efecte secundare

Sucul de varza nu produce efecte secundare semnificative, desi unii utilizatori noteaza o crestere a gazelor intestinale. Dacă aceasta reprezintă o problemă, diluează sucul de varză cu apă într-un raport de una sau două părți de apă pentru fiecare patru părți de suc. De asemenea, puteți face sucul mai gustos prin sucuri de mere sau de două morcovi împreună cu varza.

Tu ce crezi?

Iti place varza? Cat de des o mananci? Anunțați-ne în comentarii!