Carne de vită rinichi Fapte nutriționale
Îmbogățirea rinichiului de carne de vită în formă de felii cu ceapă sautată și umflarea unui rinichi întreg în stocul de carne de vită sunt ambele modalități de siguranță pentru a vă ridica aportul de proteine. De asemenea, veți obține mai multe vitamine și minerale din vasul de rinichi. În timp ce rinichiul de vită este o sursă bogată de proteine și nutrienți, conține componente alimentare care nu sunt deosebit de sănătoase pentru dumneavoastră.
Rinichi de rinichi și orez (Imagine: CCat82 / iStock / Getty Images)Informații calorice
Având o grosime de 3 ounce felie de rinichi de vită adaugă aproximativ 135 de calorii la dieta ta. Majoritatea bucăților de carne de vită, inclusiv carnea de rinichi, nu conțin carbohidrați. Saptezeci la suta din caloriile globale, sau aproximativ 95 de calorii, provin din proteine. Toate celelalte calorii, care reprezintă aproximativ 30% din calorii sau 40 de calorii totale, provin din grăsimi.
B Vitamine Details
Carnea de rinichi din carnea de vită este ambalată cu mai multe vitamine B. Veți primi de nouă ori necesarul zilnic de B-12 - o vitamină esențială pentru a face noi celule roșii sanguine - de la o felie de 3 uncii. Aceeasi dimensiune a portiei are mai mult de doua ori recomandarea dumneavoastra de riboflavina, precum si aproximativ 20% din necesarul zilnic de niacin. Aceste vitamine B lucrează alături de dvs. pentru a pompa metabolismul. O felie de 3 uncii de rinichi preparat din carne de vită oferă de asemenea aproape 18 la sută din necesarul de folate. Folate este vital pentru crearea de celule noi în întregul corp, ceea ce este deosebit de important pentru femei în timpul sarcinii.
Cantitatea de minerale
Carnea de vită în general este o sursă bogată de fier. Aveți nevoie de fier pentru a ajuta la obținerea oxigenului disponibil pentru fiecare celulă din sistem. O porție de 3 uncii de rinichi de vită gătit vă oferă aproape 30 la sută din necesarul de fier al zilei ca femeie sau peste 60 la sută ca bărbat. Acea porție de rinichi are chiar 37% din necesarul de fosfor, promovând oasele puternice și transportul nutritiv al organelor vitale. Pentru un sistem imunitar foarte puternic, porțiunea de 3 uncii de rinichi de vită oferă peste 20% din necesarul de zinc.
Preocuparea de bază
În timp ce rinichiul de carne de vită nu este prea ridicat în grăsimi saturate, are unele. Nu mai mult de 10% din consumul dvs. caloric ar trebui să provină din grăsimi saturate, deoarece poate fi incredibil de dăunător inimii dvs., publicația "Ghiduri dietetice pentru americani, 2010". Toate grăsimile au 9 calorii pe gram, deci cantitatea maximă este de 22 grame de grăsimi saturate pentru o dietă de 2.000 de calorii. Veți obține 1,2 grame de grăsimi saturate de la 3 uncii de rinichi fierte de vită sau 5 procente din alocația pentru această zi. Preocuparea mai mare este conținutul mare de colesterol din carnea de rinichi de vită. Colesterolul din alimente poate contribui la artere întărite și înfundate, sporind riscul bolilor de inimă. Nu trebuie să aveți mai mult de 300 de miligrame de colesterol într-o zi, iar servirea rinichiului de carne de vită are mai mult decât dublul acestei cantități.
