Carne de vită Jerky Nutriție
În cea mai simplă formă, carnea de vită este compusă din benzi de carne de vită uscată. Cu toate acestea, producătorii de carne de vită sunt adesea saramură carnea de vită înainte de procesul de uscare și poate, de asemenea, să-l macină, adăugând în ierburi, condimente și alte arome înainte de a forma amestecul în benzi. Din punct de vedere istoric, oamenii au uscat carne de vită pentru a face mai puțin perisabile pentru a spori parametrii de stocare. Acest aliment oferă proteine de înaltă calitate, o gamă de vitamine B și multe minerale, dar este destul de mare în sodiu.
Calorii și grăsimi
Un 3,5 oz. servirea de jerky de carne de vită conține 150 de calorii. Această cantitate de calorii o face o alegere bună pentru o gustare, deoarece este o practică bună să țineți gustări în gama de calorii de la 100 până la 200 de calorii. Consumați 1,9 g de grăsimi pe servire și aproape jumătate din acestea provin din grăsimi saturate. În timp ce 0,9 g de grăsimi saturate ar putea să nu pară o cantitate semnificativă, ar trebui să limitați consumul la 15 g sau mai puțin pe zi, deoarece mâncarea mai poate contribui la arterele blocate și problemele cardiace.
Proteine și carbohidrați
Carnea de vită conține 31,1 g de proteine pe porție, sau 55,5 - 67,6% din suma pe care o ai în fiecare zi. Proteina este completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră le cere să funcționeze la niveluri optime. Fiecare portie de carne de vită are 2,8 g de carbohidrați. Potrivit MayoClinic.com, ar trebui să consumați 225 până la 325 g din această macronutrient în fiecare zi.
minerale
Inclusiv carnea de vită în dieta dvs. mărește aportul de fosfor. Fiecare porție oferă 20% din doza zilnică recomandată de acest mineral, ceea ce influențează eficiența rinichilor. De asemenea, veți obține 16% din valoarea zilnică a fierului, precum și cantități mai mici de potasiu, calciu, magneziu, zinc și cupru.
Vitamine
Carnea de vită este o sursă excelentă de vitamină B-12, cu 39% din cantitatea necesară zilnic. Vitamina B-12 din această carne ajută organismul să producă ADN. Mai multe vitamine B sunt prezente și în carnea de vită, inclusiv tiamina, riboflavina, vitamina B-6 și niacina. De asemenea, veți lua o mică parte a acidului pantotenic.
consideraţii
Dacă sunteți sănătoși, carnea de vită consumatoare ocazional, probabil, nu va influența tensiunea arterială, dar evitați pielea de carne de vită altfel deoarece conține cantități mari de sodiu. Fiecare doză are 2.790 mg, mai mult decât cele recomandate de 2.300 mg zilnic pentru cei fără hipertensiune arterială sau probleme cardiace. Limita sugerată pentru persoanele cu probleme de sănătate este de 1.500 mg. Luați în considerare luarea de carne de vită jerky la domiciliu, fără a salina pentru a controla cantitatea de sodiu.
