Carne de vită Nutriție Fapte
Utilizată frecvent în supe și gătit, supa de carne de vită vă oferă unele substanțe nutritive benefice, are un conținut scăzut de calorii și poate face anumite mâncăruri mai gustoase. Deoarece bulionul de carne de vită este bogat în sodiu, cu toate acestea, utilizați-l cu moderatie pentru a ajuta la reducerea riscurilor pentru tensiune arterială ridicată și boli de inima.
Bowl de bulion de carne de vită (Imagine: MKucova / iStock / Getty Images)Calorii Count
Gustul de carne de vită gata pentru consumat conține numai 17 calorii pe cană, potrivit Departamentului Național al Agriculturii din Statele Unite ale Americii. În comparație, o ceașcă de cremă de supă de ceapă conține aproximativ 186 de calorii. Prin urmare, dacă încercați să controlați consumul total de calorii pentru a atinge - sau menține - o greutate corporală sănătoasă, bulionul de carne de vită este o alegere excelentă. Multe femei moderat active necesită aproximativ 2.000 de calorii zilnic, în timp ce bărbații moderat activi au adesea nevoie de aproximativ 2.500 de calorii pe zi, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani, 2010.
Un vârf de proteină
Majoritatea caloriilor din bulionul de vită sunt din proteine dietetice. Deși carnea de vită este bogată în proteine dietetice, totuși, vita de vită nu este o alimente bogate în proteine. Potrivit USDA National Nutrient Database, 1 ceașcă de bovine de vită gata de servire oferă aproape 3 grame de proteine. Alocația dietetică recomandată sau ADR pentru proteine este de 56 de grame pentru bărbați și de 46 de grame pe zi pentru femei, notează Institutul de Medicină.
Alte nutrienți esențiali
Deși bulionul de vită oferă puține substanțe nutritive esențiale, acesta este o sursă de potasiu și niacină care conține 130 mg de potasiu și aproximativ 2 mg de niacină în fiecare porție de 1 cupă. Institutul de Medicina noteaza ADR pentru niacin este de 14 miligrame pe zi pentru femei si 16 miligrame pe zi pentru barbati, iar ADR pentru potasiu este de 4.700 miligrame pe zi pentru barbati si femei.
Conținutul de sodiu
Carnea de vită este un produs alimentar cu conținut ridicat de sodiu, care poate provoca probleme persoanelor cu tensiune arterială crescută și a bolilor de inimă. Potrivit USDA National Nutrient Database, 1 ceașcă de bulgăre de vită gata de consumat conține 893 miligrame de sodiu dietetic. Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează că adulții limitează aportul de sodiu la 1.500 sau 2.300 miligrame pe zi, în funcție de vârsta, etnia și riscul bolii cronice. Încercați să înlocuiți bulionul de vită obișnuit cu un bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, care conține doar 72 de miligrame de sodiu per cană.
