Sunt paste cu cereale integrale și îngrășământ alb de paste făinoase?

Pastele cu cereale integrale și pastele albe au foarte puțină grăsime. Dar dacă mâncați prea mult sau adăugați niște sosuri la paste, ați putea termina să luați prea multe calorii și să câștigați în greutate. Ghidul dietetic 2010 pentru americani încurajează obținerea a cel puțin jumătate din boabele dvs. de cereale integrale, astfel încât selectarea pastelor de cereale integrale în loc de paste albe este o alegere sănătoasă.

Pastele nu îngrășesc, dar pot fi sosuri. (Imagine: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Cereale integrale față de albe

Pastele cu cereale integrale se fabrică din întregul sâmbure de grâu. Aceasta înseamnă că substanțele nutritive importante, cum ar fi fibrele, fierul și vitaminele B, rămân în paste. Pastele albe, pe de altă parte, sunt făcute cu făină prelucrată, care a pierdut substanțe nutritive importante. Din acest motiv, pastele făcute în Statele Unite trebuie să fie îmbogățite și să conțină fier și vitamine B,.

Grăsimi și calorii

Cerealele integrale și cele albe au aproximativ același număr de calorii și grăsimi pe porție. Planul MyPlate al Departamentului Agriculturii din S.U.A. enumeră o jumătate de cupă gătită sau o pastă uscată de 1 oz ca o singură porție. Majoritatea etichetelor listă 2 oz. ca servire. Două oz. sau 1 ceasca de paste au 200 de calorii. Ambele tipuri de paste sunt bogate în grăsimi. Pastele cu cereale integrale au 1,5 g de grăsime, iar pastele albe au 1 g. Dacă vă încărcați placa în sus, aportul de grăsime va crește ușor, dar aportul de calorii va crește mai mult. Măsurarea pastelor făcute cu o cană de măsurare sau scară alimentară vă poate ajuta să determinați cât de mult ar trebui să mănânce pastele fără a le suprasolicita.

Fibră

Una dintre diferențele dintre cerealele integrale și pastele albe este cantitatea de fibre. Pastele cu cereale integrale au câte 6 g de fibre pe porție, iar pastele albe au doar 2 g. Fibrele vă ajută să vă umpleți fără a adăuga calorii suplimentare, deci dacă mâncați paste făinoase, vă veți simți complet mai repede și, probabil, veți mânca mai puțin. Acest lucru vă poate împiedica să mâncați și să câștigați kilograme nedorite.

sosuri

Majoritatea oamenilor nu mănâncă doar paste simple. Acestea îl acoperă cu diferite sosuri, unt sau uleiuri. Aceasta este ceea ce poate fi îngrășarea într-un vas de paste. Sosurile pe bază de cremă, precum Alfredo sau sosurile de brânză sunt încărcate cu grăsime. Untul și uleiul sunt grăsimi pure. Alegerea unui sos pe bază de tomate va reduce cantitatea de grăsimi pe care o adăugați la pastele dumneavoastră. Sosurile pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sunt de asemenea disponibile sau puteți să vă creați propriile.