Chipsurile Veggie sunt sănătoase?
Pentru mulți consumatori, chips-urile de veggie sunt un vis-come-true. Crispy și sărat ca așchii de cartofi, dar făcute din legume, chipsurile de legume ar putea părea ca un amestec perfect de gust și nutriție. Nu asa de repede. Da, chipsurile de legume sunt fabricate din legume reale și chipsurile de cartofi sunt făcute din cartofi reali, dar asta nu le face sănătoși. Veți obține cantități mici de substanțe nutritive cheie atunci când mănânci chipsuri vegetale, dar trebuie să luați în considerare conținutul de grăsimi și sodiu al gustării înainte de a săturați.
Un bol mic de chipsuri de legume. (Imagine: KaarinaS / iStock / Getty Images)Veggie Chips: Noțiuni de bază
O servire de 1 uncie de chipsuri vegetale conține 134 de calorii și 6,6 grame de grăsime, dintre care 0,5 grame sunt saturate. Conținutul scăzut de grăsimi saturate este un plus pentru că urmărirea aportului de astfel de grăsimi este o modalitate bună de a proteja sănătatea inimii. Aceeași porție de chipsuri vegetale furnizează de asemenea 1,5 grame de proteine și 1,3 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 7 procente din cel puțin 20 de grame de fibre de care aveți nevoie în fiecare zi. Pentru comparație, o uncie de cartofi conțin 154 de calorii și 10,3 grame de grăsime, dintre care 1,1 grame sunt saturate.
Nutrienți necesari
O uncie de cipuri de legume vă livrează 1,37 miligrame de vitamina E, care este un nutrient care vă ajută să vă protejați celulele de tipul de daune care pot crește riscul de boli de inimă și de cancer. Această cantitate este de 9% din cele 15 de miligrame de vitamina E de care aveți nevoie în fiecare zi. Chipsurile Veggie furnizează de asemenea cantități mici de fier, potasiu, vitamina C și vitamina K.
Sare: gustoasă, dar potențial periculoasă
Deși obțineți anumite beneficii nutriționale de la consumul de chipsuri vegetale, veți obține de asemenea o cantitate semnificativă de sodiu. Doar o uncie de chipsuri conține 101 miligrame de sodiu. Nu sună prea mult, dar este vorba de aproximativ 4% din cele 2.300 de miligrame pe care ar trebui să le limitați în fiecare zi, așa cum recomandă Centrul Medical al Universității din Maryland. Dacă urmăriți o dietă cu conținut scăzut de sodiu, este vorba de 7% din limita zilnică de 1.500 de miligrame. Țineți minte, de asemenea, că o uncie nu este foarte mare, deci este ușor să mănânci mai mult și, prin urmare, consumă mult mai mult sodiu. Pentru comparație, o uncie de chipsuri de cartofi conține 466 miligrame de sodiu.
A face alegeri înțelepte
În ceea ce privește grăsimea și sodiul, chipsurile de legume sunt o alegere mai bună pentru gustări decât chipsurile de cartofi. Când mănânci chipsuri vegetale, lipiți de o mână mică, deoarece acestea conțin grăsimi și sodiu, chiar dacă sunt în doze mai mici decât chipsurile de cartofi. De asemenea, puteți căuta versiuni cu conținut redus de sodiu pentru a mări mai mult valoarea nutrițională. Efectuarea propriilor cipuri de legume este o altă modalitate inteligentă de a crea o gustare mai nutritivă. Driz ulei de măsline peste legumele tăiate în felii subțiri, cum ar fi cartofii dulci și morcovii, presărați-le cu ierburi uscate și condimente și le coaceți până când sunt crocante.
