Sunt Tortillas Sănătos?

Tacos, enchiladas, burritos, bomboane și chipsuri sunt alimente cunoscute în mod obișnuit cu tortilla. Porumbul și tortilla de făină pot fi sănătoase să mănânce zilnic, în funcție de modul în care sunt preparate. Tortillas pot fi făcute acasă sau cumpărate la un magazin alimentar. Conținutul de nutrienți variază între mărci, deci citiți etichetele de nutriție înainte de a efectua o achiziție.

Un taco cu carne de vită și fasole într-o tortilla de făină. (Imagine: gkrphoto / iStock / Getty Images)

Tortilla de făină

Tortilile din făină sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi care alcătuiesc o porție din grupul de cereale. Consumul de tortilla de grâu întreg mărește aportul de fibre, ceea ce vă ajută să vă simțiți mai mult timp. O tortilla de misiune fajita conține 110 de calorii și 2,5 g de grăsime. Umpleți o tortilla cu tăieri reci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și legume feliate pentru o răsucire pe sandwich-ul clasic.

Tortilla de porumb

USDA recomandă să mănânce boabe întregi, făcând tortilla de porumb fără gluten o alegere ideală. Două tortille de porumb marca La Favorita conțin, de exemplu, 125 de calorii și 1 g de grăsime, făcând două tortilla de porumb mai mici în grăsimi pe porție decât o tortilla de făină. Mesele mexicane, cum ar fi tacos, burritos și quesadillas, pot fi preparate cu tortilla de porumb pentru a reduce grăsimile și calorii.

CIPS tortilla

Pâinea prăjită în ulei face ca chipsurile de tortilla să aibă un conținut ridicat de calorii. O uncie de chipsuri Tortilla de mâncare de la Tostitos, aproximativ 24 de jetoane, conține 140 de calorii și 7 g de grăsime. Prăjiturile taco și tacâmurile tostada conțin și mai multă grăsime și sunt mai mari în calorii decât făina și tortilla de porumb. Deși nu trebuie să elimini complet chipsurile tortilla din dieta ta, mâncarea mai mult de o porție în mod regulat ar putea crește riscul de creștere în greutate și de colesterol ridicat.

Beneficii pentru sănătate

Tortilile cu cereale integrale sunt bogate în carbohidrați complexi și fibre, care asigură energie și susțin digestia sănătoasă. Aportul adecvat de fibre ajută de asemenea la controlul nivelului de colesterol și reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. Tortilile sunt o sursă bună de vitamine B, care susțin un sistem nervos sănătos. Folate, găsite în tortilla de cereale integrale, sprijină sănătatea femeilor în timpul nașterii și poate preveni defectele congenitale ale tubului neural, cum ar fi spina bifida. Fierul din tortilla vă ajută să mutați oxigenul în întregul corp.