Sunt Crisps de soia sănătoase?
Chipsurile de soia sunt asemănătoare în aspect și textură cu chipsuri de cartofi, dar sunt făcute cu făină de soia, mai degrabă decât cartofi, și sunt, de asemenea, mai nutritive decât chipsurile de cartofi. Desi chipsurile de soia contin o cantitate mare de sodiu per portie, ele contin, de asemenea, o cantitate buna de nutrienti anumiti, facandu-le o alegere gustoasa destul de sanatoasa.
Close-up de boabe de soia într-o lingură de lemn și pe blat. (Imagine: kenjito / iStock / Getty Images)Statistici fundamentale
O porție de 1 uncie de cartofi de soia conține 109 calorii și 2 grame de grăsime, dintre care 0,3 grame este saturată. Conținutul scăzut de grăsimi saturate este unul dintre motivele pentru care chipsurile de soia pot face o gustare nutritivă. Acordarea unei atenții deosebite la cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați și menținerea cât mai scăzută a aportului ar putea reduce șansele de a dezvolta boli de inimă, potrivit Școlii Harvard pentru Sănătate Publică. Aproape 1,6 grame de grăsimi nesaturate din cartofi de soia sunt, de asemenea, bune pentru inima ta, deoarece grăsimile nesaturate pot contribui la scăderea nivelului de colesterol. Soia de cristale de soia, de asemenea, nu contin grasimi trans, care sunt grasimi periculoase care cresc nivelul colesterolului rau si reduc nivelul colesterolului bun.
Proteine și fibre
O uncie de chipsuri de soia furnizează 7,5 grame de proteine. Acest lucru se traduce la 16 la suta din cele 46 de grame de femei de proteine ar trebui sa includa in dieta lor zilnica si 13 la suta din 56 de grame barbati nevoie de pe o baza de zi cu zi. Proteina combustă celulele și joacă un rol în multe funcții cheie, cum ar fi mișcarea musculară și digestia. Aceeasi gramada de chipsuri de soia va livra 1 gram de fibre, ceea ce reprezinta 5% din minimul de 20 de grame de fibre pe care ar trebui sa o obtii zilnic, potrivit Scotiei de Sanatate Publica Harvard. Fibrele promovează digestia normală și ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
Vitamine si minerale
Crispurile de soia contin o doza buna de fier, un nutrient care ajuta la producerea de celule rosii din sange si de a oferi energie organismului. O uncie de chipsuri de soia contine 1,47 miligrame de fier, ceea ce reprezinta 18 procente din cele 8 miligrame pe care barbatii ar trebui sa le consume in fiecare zi si 8 procente din cele 18 miligrame pe care femeile le au in fiecare zi. O uncie de chipsuri de soia oferă de asemenea 68 micrograme de folat, cunoscut și sub numele de acid folic. Aceasta este de 17% din cei 400 de micrograme adulți sănătoși care au nevoie zilnic. Folate vă ajută organismul să facă energie și poate reduce riscul unor anumite malformații congenitale. Crispurile de soia livrează și cantități mici de vitamina E și vitamina K.
Sfaturi pentru a manca Crisps de soia
În ciuda beneficiilor nutriționale ale chipsurilor de soia, este înțelept să luați în considerare conținutul lor de sodiu înainte de a săturați. O uncie de chipsuri de soia conține 239 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproximativ 10 procente din cele 2.300 de miligrame pe care trebuie să le limitați în fiecare zi. Și este de 16 la sută din limita zilnică de 1.500 de miligrame dacă aveți deja boli de inimă. Monitorizarea consumului de sodiu este o modalitate de a menține tensiunea arterială normală și de a reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Atunci când vă bucurați de o bucată de chipsuri de soia, împerecheați-o cu alte ingrediente sănătoase, cum ar fi hummus, guacamole sau bastoane de legume proaspete.
