Sunt scoici de mare sănătoși?

Scallops de mare, o formă de moluscă, au multe beneficii nutriționale, inclusiv proteine ​​slabe, vitamine și minerale. Acestea fac o adăugare bună la un plan de gestionare a greutății, deoarece acestea au un conținut scăzut de calorii. Folosind o metodă de gătit scăzută în grăsimi, cum ar fi grătarul, prăjirea, aburirea sau înjunghierea, vă puteți menține calorii în jos. Carnea acestei crustacee este ușor dulce și umedă, și pereche bine cu usturoi, ceapă și ierburi.

Ciuperci de mare bine tolerate (Imagine: HHLtDave5 / iStock / Getty Images)

Sursa de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsime

Un beneficiu major al scoicilor de mare este proteina cu conținut scăzut de grăsimi pe care o furnizează. Consumul de 3 uncii de scoici aburit vă oferă 18 grame de proteine, cu mai puțin de 1 gram de grăsime și doar 94 de calorii. Organismul dumneavoastră necesită aminoacizi din proteine ​​pentru a menține masa musculară, țesuturile sănătoase și fluidele corporale. Alegerea surselor slabe de proteine ​​poate, de asemenea, ajuta la prevenirea consumului excesiv de calorii și a unui nivel ridicat de colesterol.

Vitamina B12-bogată

Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă, găsită în carnea scoici. O servire de 3 scoici de scoici oferă 1,8 micrograme de vitamina B12, ceea ce reprezintă 75% din cantitatea de adulți pe zi. Corpul tau se bazeaza pe B12 pentru formarea de celule rosii, sinteza ADN-ului, functia neurologica adecvata si metabolismul grasimilor si proteinelor, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Mancatul de scalpuri de mare vă ajută să vă satisfaceți nevoia zilnică de B12 și previne simptomele deficienței cum ar fi anemia, oboseala, depresia și probleme cu memoria.

Minereuri minerale

Scallops de mare oferă cantități diferite de fiecare minerale esențiale. Cei care se găsesc în cel mai mare procent din nevoile dvs. zilnice sunt mineralele minerale seleniu și zinc. O servire de 3 scoici de scoici vă oferă 18,4 micrograme de seleniu, ceea ce reprezintă 26% din valoarea zilnică recomandată și 1,3 miligrame de zinc, ceea ce reprezintă 9% din valoarea zilnică. Seleniul funcționează ca un antioxidant în corpul dumneavoastră și ajută la prevenirea leziunilor datorate radicalilor liberi nocivi. Zincul joacă un rol în mai mult de 100 de reacții enzimatice diferite în corpul vostru și vă ajută să vă mențineți funcția imună, sinteza proteinelor, vindecarea rănilor și diviziunea celulară.

Conține acizi grași omega-3

În plus față de proteinele slabe, vitaminele și mineralele, scoici de mare vă dau cantități mici de acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru sănătatea ta și corpul tău nu este în stare să le facă, ceea ce înseamnă că trebuie să provină din dieta ta. Omega-3s joacă un rol în menținerea funcției creierului adecvate, creșterii și dezvoltării. De asemenea, acestea funcționează pentru a ajuta la reducerea inflamației și pentru a reduce riscul de apariție a cancerului, a bolilor de inimă și a artritei, potrivit Universității din Maryland Medical Center.