Sunt nuca si semintele bogate in vitamina D?

Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi care vă ajută să metabolizați calciul mineral pentru a construi oase și dinți puternici. Corpul tău poate produce vitamina D dacă ești expus la lumina soarelui, deci sursele de hrană nu sunt neapărat o problemă mare dacă nu trăiești într-un climat de nord-nord cu ierni lungi sau îți petreci tot timpul înăuntru. Desi nucile si semintele ofera alte beneficii nutritionale, vitamina D nu este una dintre ele.

Un close-up de kernel semințe de floarea-soarelui. (Imagine: mychadre77 / iStock / Getty Images)

Beneficiile nutriționale

Nucile și semințele sunt mici pachete de proteine, minerale, vitamine, antioxidanți și grăsimi sănătoase, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Migdalele, de exemplu, sunt o sursă bună de vitamina E și magneziu, în timp ce nucile sunt încărcate cu antioxidanți și acidul alfa-linolenic, care este un acid gras omega-3. Semințele de chia conțin fier, calciu, magneziu și zinc. Semințele de floarea-soarelui au o mulțime de vitamina E și fosfor, precum și vitamina B-6 și acid folic. Nici unul dintre aceste fructe cu coajă lemnoasă și semințe nu conține vitamina D. Pentru a stimula vitamina D, ieșiți la soare sau mâncați pește gras și gălbenușuri de ou, care sunt surse de vitamina D mult mai bune decât orice alune sau semințe.