Sunt cookie-urile de ghimbir bune pentru tine?

Prăjiturile de ghimbir se încadrează în categoria "caloriilor goale", conform ghidurilor dietetice ale Departamentului Agriculturii din S.U.A. Ar trebui să consumați alimente calorice goale în mod moderat. Columbia College vă recomandă să alocați 260 de calorii într-o dietă de 2.000 de calorii alimentelor pe care le doriți, care pot include calorii goale. Consumul de biscuiți de ghimbir are unele dezavantaje majore din cauza conținutului lor de grăsimi și zahăr, dar ele conțin, de asemenea, niște substanțe nutritive esențiale.

Prăjiturile de ghimbir pot avea un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Calorii și grăsimi

Prăjiturile de ghimbir servesc ca o sursă moderată de calorii, deoarece o porție de 2 uncii de gingersnaps conține 236 de calorii, în timp ce o parte echivalentă de cookie-uri de turtă dulce conține 252 de calorii. Indiferent de soiul pe care îl alegeți, veți petrece majoritatea caloriilor dvs. discreționare pentru această zi într-o singură porție. Ambele tipuri de cookie-uri de ghimbir sunt moderat de grăsimi, cu o porție de gingersnaps care oferă 5,5 grame de grăsime și o porție de biscuiți cu turtă dulce care oferă 7,3 grame de grăsime. Grăsimea este caloric-densă, astfel încât, chiar dacă grăsimea servește ca o sursă puternică de energie, este, de asemenea, ușor să mâncați mai mult atunci când consumați alimente care au multă grăsime. În plus, grăsimea saturată găsită în ambele tipuri de biscuiți de ghimbir afectează în mod negativ colesterolul din sânge, ceea ce vă poate pune în pericol bolile cardiovasculare.

Zahăr adăugat

Prăjiturile din ghimbir conțin, de asemenea, cantități semnificative de zahăr, datorită, în parte, zahărului de masă adăugat și melasei care le îndulcește. Consumul de 2 uncii de gingersnaps stimulează consumul de zahăr cu 11,3 grame, în timp ce cookie-urile de turtă dulce conțin 10,9 grame de zahăr pe porție. Acest zahăr crește nivelul de aciditate din gură, care dizolvă smalțul care acoperă dinții și contribuie la deteriorarea dinților. Deoarece are un conținut ridicat de calorii, zahărul contribuie și la obezitate și poate crește riscul bolilor cardiovasculare.

Minerale benefice

În ciuda dezavantajelor lor, cookie-urile de ghimbir oferă o valoare nutritivă și vă ajută să vă îmbogățiți aportul de fier și mangan. Fierul joacă un rol cheie în producția de energie și susține sănătatea țesuturilor, ajutând celulele roșii din sânge să transporte oxigen la țesuturile dumneavoastră. Gingersnaps conține 3,6 miligrame de fier pe porție - o cantitate semnificativă față de 8 și 18 miligrame recomandate zilnic atât pentru bărbați, cât și pentru femei - în timp ce cookie-urile de turtă dulce conțin 2 miligrame de fier. Gingersnaps conține, de asemenea, mangan, care este un mineral implicat în vindecarea rănilor și care susține, de asemenea, metabolismul. Fiecare portie conține 882 micrograme de mangan, care contribuie cu 49% la doza zilnică recomandată pentru femei și 38% la bărbați.

Conținutul de vitamine

Prăjiturile de ghimbir oferă, de asemenea, benefic niacina, precum și acidul folic. Niacinul din cookie-urile de ghimbir promovează dezvoltarea celulară sănătoasă, controlează activitatea genei și ajută în comunicarea celulă-celulă. O porție de gingersnaps sau cookie-uri de turtă dulce oferă aproximativ 1,8 miligrame de niacină - 13 și 11 procente din doza zilnică de niacină recomandată femeilor și bărbaților, respectiv. Ambele tipuri de biscuiți de ghimbir conțin de asemenea folat, care este o vitamină necesară producției de celule roșii și creșterea celulară sănătoasă. Gingersnaps oferă 49 micrograme de folat pe porție - 12% din doza zilnică recomandată - și turta dulce conține 45 micrograme.