Sunt ouăle sănătoase pentru scăderea în greutate?

Indiferent dacă le placeți să se amestece, să fie sacrificați sau ușor, ouăle sunt binevenite în multe diete conștiente de sănătate. Sunt relativ scăzute în calorii și pline de proteine ​​de înaltă calitate și alți nutrienți, ceea ce înseamnă că vă pot stimula sănătatea, precum și vă pot ajuta să vărsați kilograme. Unele preparate pe bază de ouă au un conținut ridicat de calorii și de grăsimi, astfel încât să rămânem la metodele de gătit mai sănătoase dacă doriți să pierdeți greutatea.

Ouă luată la pâine (Imagine: Arx0nt / Moment Open / Getty Images)

Ouă joase pentru scăderea în greutate

Ouăle sunt în mod natural scăzute în calorii. Fiecare ouă întregă are doar 72 de calorii - ceea ce reprezintă doar 4% din consumul de calorii, dacă aveți o dietă de 1.800 de calorii. Dacă urmăriți o dietă mai restrictivă de 1.200 de calorii, un ou va "cheltui" doar 6% din bugetul "caloric".

Această cifră nu ia în calcul nicio cantitate de calorii adăugată în timpul gătitului. Folosind ulei pentru a face ouă prăjite ups aportul de calorii la aproximativ 90 de calorii pe ou, și omletă sau omelete amestecate cu brânză adăugată va avea mai multe calorii, de asemenea. În schimb, alegeți metode de gătit care nu necesită grăsimi adăugate, cum ar fi braconajul.

Dacă în prezent consumați 2 ouă prajite în fiecare dimineață, trecerea la ouăle poacate vă va economisi peste 13.000 de calorii într-un an - echivalentul a aproape 4 kilograme de grăsime.

Pierdere în greutate Beneficiază de proteine

Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale ouălor - precum și beneficiile pentru scăderea în greutate - provin din proteina lor de înaltă calitate. Fiecare ou conține puțin mai mult de 6 grame de proteine, alcătuite din toți aminoacizii de care aveți nevoie din dieta dumneavoastră. Corpul tau poate folosi acea proteina pentru a construi tesut muscular nou - un bonus pentru pierderea in greutate, deoarece tesutul muscular arde mai multe calorii decat grasimea. De asemenea, proteina vă ajută să vă simțiți plini, explică dr. Michelle Hauser într-un interviu acordat publicațiilor Harvard pentru sănătate și necesită mai multă energie pentru a digera decât carbohidrați sau grăsimi, astfel încât veți arde mai multe calorii destrămând o masă bogată în proteine.

Utilizați ouăle pentru a adăuga o creștere a proteinelor la alimentele cu proteine ​​mai mici pentru scăderea în greutate. Orezul fiert cu brânză de vaci, pentru o salată de ou mai bogată în proteine, servesc ouăle prajite la paine prajita sau se adaugă ouă fierte, fierte și fierte într-o salată de spanac.

Dovezile de pierdere în greutate și ouăle

Există dovezi că ouăle vă ajută în mod special să vărcați lire. Un studiu efectuat la Universitatea din Carolina de Nord a analizat dacă proteina din ou a promovat pierderea în greutate. Autorii studiului au hrănit sobolanul cu unul dintre cele două tipuri de mic dejun bogat în proteine ​​- unul format din proteine ​​din ouă și unul cu proteine ​​din grâu - și a constatat că șobolanii care au mâncat micul dejun au luat masa mai puțin pentru restul zilei. Acest lucru indică faptul că proteina din ouă ar putea fi mai multă umplutură decât alte tipuri de proteine, ceea ce vă poate ajuta să controlați supraalimentarea.

Un studiu efectuat la om, publicat în Jurnalul Internațional al Obezității, a constatat, de asemenea, că ouăle vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Cercetatorii au hrănit pacienții supraponderali sau obezi fie cu un mic dejun de ouă, fie cu un mic dejun de bagel, ca parte a unei diete controlate cu calorii. Ei au descoperit că persoanele care au mâncat ouăle pentru micul dejun pe o dietă cu pierdere în greutate au pierdut mai multă greutate decât persoanele care au mâncat baghetele și au pierdut și mai puțină grăsime corporală.

Cu toate acestea, cercetatorii nu au gasit nici o diferenta intre grupurile de oua si bagheta atunci cand participantii la studiu au fost permise sa manance cat de mult vor ei. Deci, în timp ce ouăle vă pot accelera pierderea în greutate, va trebui totuși să restrângeți calorii pentru a elimina grăsimea corporală.

Sfaturi sănătoase de servire

Caracterul versatil al ouălor le face convenabil să le includeți în dieta dvs., ceea ce oferă un beneficiu potențial de scădere în greutate, deoarece sunteți mult mai probabil să rămâneți la un plan care nu necesită ore nelimitate în bucătărie. Puteți să consumați ouă fierte ca gustare, să includeți ouă tăiate în sandwich-ul tău de curcan sau să ocuiești ouăle în supe de tăiței și un bulion pentru o supă de proteine ​​mai înalte.

Consumul de ouă înainte de antrenament vă poate ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate. Un studiu, publicat în Jurnalul Științelor și al Medicinii în Sport, a constatat că consumarea unei gustări bogate în proteine ​​înainte de exercițiile cardiovasculare mărește caloriile dvs. ard mai mult decât dacă mâncați o gustare cu proteine ​​mai mici. Încercați un ou pe o felie mică de pâine prăjită cu cereale integrale pentru o gustare bogată în proteine, pentru a vă alimenta antrenamentul și pentru a vă ajuta să eliminați grăsimea.