Fasolea Edamame este sănătoasă pentru femei?

Edamame, care sunt soia proaspătă de soia, poate fi un supliment sănătoasă pentru dieta femeii. Academia de Nutriție și Dietetică afirmă că produsele din soia, cum ar fi edamame, sunt singurele surse de proteine ​​pe bază de plante comparabile în calitate de ouă și carne. Alimentele din soia pot oferi, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea potențialului de risc pentru boli de inimă, osteoporoză și cancer.

Un close-up de Edamame fierte. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)

Informații nutriționale

O cană de 1 cupă de fasole edamame conține 189 calorii, 16,9 grame de proteine, 8,1 grame de grăsime și 15,4 grame de carbohidrați, inclusiv 8,1 grame de fibre sau 32 procente din valoarea zilnică. Fibrele ajută la scăderea riscului de boli de inimă, colesterol ridicat și tulburări digestive, cum ar fi constipația. O servire cu 1 cupă a acestor fasole oferă de asemenea cel puțin 10% din cantitatea de vitamine și minerale esențiale, inclusiv calciu, fier, mangan, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, vitaminele C și K, tiamina, riboflavina și folate, făcându-le o alegere foarte bogată în nutrienți.

Sanatatea inimii

Sursele de proteine ​​pe bază de animale tind să fie bogate în grăsimi, grăsimi saturate și colesterol, toate acestea putând crește nivelul de colesterol și riscul bolilor cardiace. Comercializarea acestor alimente pentru proteine ​​din soia măcar o parte din timp poate îmbunătăți sănătatea inimii. O meta-analiză publicată în "Jurnalul American de Cardiologie", în septembrie 2006, a constatat că consumul de mai multe proteine ​​din soia poate contribui la creșterea lipoproteinelor de înaltă densitate sau a colesterolului "bun", în timp ce scăderea colesterolului total, trigliceridelor și lipoproteinelor cu densitate scăzută, sau colesterolul "rău", gradul de schimbare crescând pe măsură ce crește cantitatea de proteine ​​din soia pe care o mâncați.

Riscul de obezitate

Fiind supraponderali sau obezi creste riscul pentru o serie de probleme de sanatate, inclusiv boli de inima si diabet. Alimentația alimentelor care conțin proteine ​​de soia, cum ar fi edamame, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de calorii vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă sau chiar să pierdeți în greutate, potrivit unui articol publicat în "Jurnalul Internațional de Științe Medicale" în 2007.

Riscul osteoporozei

Femeile tind să aibă un risc mai mare de osteoporoză pe măsură ce îmbătrânesc. Consumul de aproximativ 40 de grame pe zi de proteine ​​din soia, cum ar fi edamame, poate ajuta la creșterea densității osoase și la scăderea riscului de osteoporoză, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Un studiu publicat în "Jurnalul de Densitometrie Clinică" în 2011 a constatat că compușii din soia numiți izoflavone pot ajuta la limitarea pierderii osoase la femeile aflate în postmenopauză.

Riscul de cancer

Deși unele studii pe animale au arătat un potențial pentru un risc crescut de cancer de sân cu consum de soia, studiile la oameni nu au arătat nici un risc crescut și unele studii au arătat un beneficiu, potrivit unui articol al dietei Marty McCullough, publicat pe site- Site-ul Societății de Cancer în 2012. O meta-analiză publicată în "PLOS ONE" în februarie 2014 a ajuns la o concluzie similară, autorii afirmând că în țările asiatice consumul de soia poate scădea riscul de cancer mamar, dar în țările occidentale nu există legatura dintre consumul de soia, fie inainte sau dupa menopauza, si cancerul de san.