Sunt Bacon & ouă un mic dejun sănătos?
Baconul și ouăle sunt un mic dejun clasic vechi - și pentru un motiv bun. Începeți ziua liberă cu proteine, ajută la reglarea glicemiei după repetați și vă menține complet plin, în timp ce proteina vă ajută să vă hrăniți și să vă mențineți țesutul muscular slab. Caloriile si grasimile saturate din bacon ar putea sa va faca o pauza, dar savurarea de bacon si oua pentru micul dejun de cateva ori pe saptamana poate fi cu siguranta o parte a unei diete sanatoase si inimioare. Aflați mai multe despre defalcarea nutrițională a baconului și a ouălor pe un contor de calorii.
Când sunt consumate cu moderatie, baconul și ouăle pot fi o parte sănătoasă a unei alimentații echilibrate. (Imagine: SherSor / iStock / GettyImages)Bunătatea de bază a baconului
Baconul este în general confecționat din carne de porc care este tăiat în fâșii, înmuiat într-o soluție care conține sare, nitrați și uneori zahăr sau sirop de arțar și apoi fumat. Acest proces este ceea ce conferă baconului aroma și culoarea sa distinctivă. Unii producători folosesc aditivi cum ar fi nitriții și culorile și aromele artificiale pentru a accelera procesul, dar mulți nu.
Baconul are un conținut ridicat de grăsime, dar unele dintre grăsimi sunt de fapt tipul sănătos, potrivit Chris Gunnars, BSc, care scrie pentru Healthline. Baconul conține acid oleic, care este același tip de acid gras esențial, sănătos în inimă, găsit în avocado. De asemenea, conține grăsimi saturate și cantități mari de sodiu, de aceea, păstrați astfel porțiunile de dimensiuni la cel mult două fâșii pe masă și bucurați-vă de nu mai mult de două până la trei ori pe săptămână, decât să mănâncați în fiecare zi slănină.
Citeste mai mult: Turcia este Bacon mai bună pentru sănătatea ta decât un bacon regulat?
Oul incredibil, comestibil
Ouăle sunt ieftine, versatile, încărcate cu nutriție și vin în cele mai delicate ambalaje naturale. Preocupările legate de colesterolul din ouă s-au dovedit a fi oarecum supraestimate, potrivit experților în sănătate din Clinica Mayo. Colesterolul dietetic are un impact mai mic asupra nivelului de colesterol din sânge decât grăsimile saturate, grăsimile trans și sarea din alimentele care însoțesc de obicei sau care sunt folosite pentru a găti ouăle.
Ouăle sunt bogate în proteine, care ajută la construirea și menținerea țesutului muscular. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Tufts, o dietă care include un mic dejun de șuncă și ouă și surse slabe de proteine la prânz și cină poate ajuta la prevenirea pierderii țesutului muscular, în special la persoanele în vârstă.
În plus față de proteine, conform experților din Universitatea din California-Davis, ouăle conțin vitaminele B și vitaminele A, D, E și K. Ele conțin, de asemenea, fosfor și urme de alte minerale - toate pentru aproximativ 80 de calorii fiecare. Majoritatea oamenilor pot manca pana la sapte oua pe saptamana, fara efecte negative, dar gatit-le cu putina sau fara adaos de grasime si imbinarea lor cu alimente sanatoase poate pastra nivelurile de proteine in sus, iar grasimea, sarea si numarul caloriilor.
Citeste mai mult: 9 lucruri pe care nu le cunoașteți despre ouă
Moduri sănătoase de gătit Bacon și ouă
Nutriția furnizată de ouă și slănină este destul de solidă atunci când este pregătită pur și simplu, dar în cazul în care majoritatea oamenilor intră în probleme este fie prin metode de gătit sau ingrediente adăugate. Gălețele de unt, fluturi de brânză mărunțită și nori de smântână adaugă mult mai mult grăsime și sare decât au aroma actuală.
Nu aveți nevoie să vă petreceți mult timp cu gătitul, deoarece, așa cum vă amintesc entuziaștii de la MyFitnessPal, ambele bacon și ouă pot fi preparate în cuptorul cu microunde.
De asemenea, puteți evita adăugarea grăsimilor la ouă prin braconaj, fierbere moale sau gatit dur în apă sau înghițind-le într-o tigaie de gheață sau într-un aragaz cu microunde. Sucul trebuie să fie gătit la căldură scăzută pentru a evita crearea de nitrozamine, care au fost legate de anumite tipuri de cancer. Mulți producători adaugă vitamina C la șuncă pentru a preveni acest lucru, dar slănina care este mărunțită peste căldură scăzută și lentă prezintă mai puțin risc decât dacă îl prăjiți repede și îl ardeți.
Citeste mai mult: Ouă și dietă de bacon
