Agave Nectar Beneficii
Agarul nectar este o alternativă naturală la zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali. Această sămânță asemănătoare cu mierea provine din frunzele agavei albastre, o plantă suculentă cultivată în Mexic. Cu consistența sa subțire, ușoară, neagrul de agave poate servi ca o completare pentru salate de fructe, clătite sau înghețată. Acest îndulcitor poate înlocui, de asemenea, zahărul în rețetele coapte. În plus față de versatilitatea sa ca agent de îndulcire, nectarul de agave poate oferi anumite beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, acest sirop este încă ridicat în calorii și poate contribui la creșterea în greutate sau carii dentare dacă este consumată în cantități mari.
Un apropiat al unei plante de agave. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Valoarea indexului glicemic
Susținătorii nectarului de agave susțin că acest îndulcitor este o alegere mai sănătoasă pentru diabetici decât zahărul sau mierea din cauza valorii sale relativ scăzute a indicelui glicemic. Indicele glicemic, sau GI, măsoară efectele alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelurilor de glucoză din sânge. Deoarece nectarul de agave are o concentrație mare de fructoză, care nu exercită un efect puternic asupra nivelurilor de zahăr din sânge, valoarea GI a agavei este scăzută în comparație cu alți îndulcitori. Revista "Diabet Prognoza" constata ca nectarul de agave contine aproximativ acelasi numar de carbohidrati ca si zaharul - aproximativ 4 grame pe lingurita. Pentru a vă controla aportul de carbohidrați și a vă menține glicemia într-un interval sănătos, limitați folosirea nectarului de agave cum ar fi zahărul sau mierea.
Îndulcitor natural
Nectarul de agave este comercializat ca îndulcitor natural, care poate fi apelat în cazul în care căutați un agent de îndulcire care este nerafinat și fără aditivi. Cu toate acestea, multe mărci de nectar de agave fac obiectul unei prelucrări comerciale înainte ca acestea să fie distribuite consumatorilor. Dacă sunteți îngrijorat de conservanți, coloranți artificiali sau de alți aditivi chimici în alimentele pe care le consumați, căutați mărci de agave care poartă eticheta "100% organic" sau "organic". O mâncare etichetată cu 100% organic trebuie să fie făcută în întregime cu ingrediente organice și o hrană etichetată trebuie să fie făcută cu cel puțin 95% ingrediente organice.
Dulce intensivă
Agarul nectar este de 1,4 până la 1,5 ori mai dulce decât zahărul, potrivit lui Nibble, ceea ce înseamnă că este posibil să aveți nevoie de mai puțin din acest produs pentru a îndulci alimentele și băuturile. Cu toate acestea, nectarul de agave are mai multe calorii decât zahărul - 20 de calorii comparativ cu 16 calorii în zahărul de masă albă rafinată - care poate echilibra numărul total de calorii consumate.
consideraţii
În ciuda pretențiilor că nectarul de agave este mai sănătos decât zaharul de masă rafinat, acest îndulcitor natural nu poate fi mai nutritiv decât zahărul sau mierea. Conform site-ului A Word on Nutrition, conținutul de vitamine și minerale este în esență același cu mierea sau zahărul. Folosirea siropului de agave în loc de miere sau zahăr poate să ajungă, în cele din urmă, la o preferință personală, mai degrabă decât la creșterea beneficiilor pentru sănătate. Ca și alți îndulcitori cu calorii superioare, nectarul de agave poate contribui la creșterea în greutate sau la niveluri crescute de trigliceride, dacă le folosiți în exces. Pentru a vă bucura de nectarul de agave fără a compromite sănătatea, includeți acest produs în bugetul dvs. zilnic de calorii discreționare după ce ați îndeplinit cerințele pentru nutrienții esențiali.
