O lista de Super Foods Vegan pentru femeile insarcinate
Plantele dietetice planificate corespunzător, potrivit Dietetic American Association, sunt adecvate din punct de vedere nutrițional pentru sarcină și pot duce la rezultate pozitive pentru sănătatea maternă și infantilă. O dieta vegană este bazată pe plante și lipsită de surse animale de grăsimi și proteine găsite în carne, pește, ouă sau produse lactate. Împreună cu un aport ridicat de fibre, antioxidanți, vitamine și minerale găsite în fructe, legume, cereale integrale, nuci, fasole și semințe, câteva alimente care au o super concentrație de nutrienți pot ajuta la susținerea unei sarcini vegane sănătoase.
Quinoa
În timpul sarcinii poate fi dificil pentru vegani să obțină suficientă proteină și calorii dietetice pentru a satisface nevoile fătului în curs de dezvoltare, precum și cerințele energetice ale mamei. Combinarea alimentelor, cum ar fi fasolea și orezul, precum și cerealele și fructele cu coajă lemnoasă, oferă mai mulți aminoacizi, blocurile de proteine. Quinoa are toți aminoacizii esențiali și, prin urmare, este o proteină completă, comparabilă cu cea a cărnii și a soiei. Știrile din revista Arthritis Today că, cu 22g de proteine pe 1 cană servind, quinoa are mai mult decât orice alte cereale. De asemenea, este bogat în fibre și fier. Cercetătorii chilieni au analizat proprietățile quinoa, care a fost cultivat din cele mai vechi timpuri în Anzi și a găsit că boabele au un echilibru excepțional de ulei, proteine și grăsimi potrivite pentru nutriția umană și că mineralele, vitaminele, acizii grași și antioxidanții quinoa protejează celulele membranele și sporesc funcția creierului și a nervilor. Raportul a fost publicat în Jurnalul Științific al Alimentației și Agriculturii din septembrie 2010. Quinoa gătește rapid și este versatil în supe, salate sau mâncăruri laterale.
Semințe de cânepă
Semințele de cânepă sunt o proteină completă și bogate în grăsimi omega-3. Acești acizi grași esențiali trebuie să provină din surse dietetice și se găsesc și în pești, semințe de in, nuci, semințe de chia și spirulină. Oasele grase Omega-3 sunt considerate grase sănătoase, considerate importante în timpul sarcinii pentru dezvoltarea fătului vizual și a creierului. Acestea pot, de asemenea, ajuta la prevenirea nașterii prematură și depresiei postpartum. O analiză a studiilor controlate randomizate publicate în British Journal of Nutrition în 2007 a arătat că suplimentele de grăsimi omega-3 acordate femeilor însărcinate cu risc crescut au fost asociate cu o incidență mai scăzută a nașterii premature precoce, definită ca nașterea la mai puțin de 34 de săptămâni de gestație . În timp ce acest studiu a testat efectele acizilor grași polinesaturați cu lanț lung - un tip de acizi grași omega-3 care nu se găsesc direct în inimile de cânepă, organismul dvs. poate produce acești acizi grași cu lanț lung de tipul omega-3, oferă. Ca urmare, acestea ar putea oferi beneficii în timpul sarcinii.
Chlorella
Chlorella este o alge albastră-verde, o substanță nutritivă a populațiilor indigene care a recoltat-o din lacurile de apă dulce. Astăzi, este cultivat în condiții controlate și apreciat ca o bogată sursă de proteine, folat, B12, fier și omega-3 grăsimi. În Japonia, oamenii de știință au dat 32 de femei între săptămâna 12 și 18 de sarcină o doză zilnică de 6 g de chlorella până când au fost livrate. Treizeci și opt de femei însărcinate netratate au servit ca grup de control. Studiul, publicat in Food Foods for Human Nutrition din martie 2010, a aratat ca femeile gravide care au luat chlorella au avut mai putine semne de hipertensiune arteriala indusa de sarcina si niveluri mai ridicate de hemoglobina decat controalele. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca chlorella reduce semnificativ riscul de anemie, proteinurie si edem in timpul sarcinii.
