7 mituri despre colesterol Debunked
Când vorbim despre colesterol, este de obicei referitor la colesterolul din sânge. Este ceros, gras și poate fi găsit în toate celulele corpului. Corpul folosește colesterolul pentru a face hormoni, vitamina D și acid biliar, care ajută la descompunerea grăsimilor. Colesterolul se deplasează în sânge în lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) și lipoproteine cu densitate mare (HDL). Prea multă LDL poate determina acumularea de colesterol în artere, ceea ce face ca inima să funcționeze mai greu să circule sânge. Placile se pot rupe deschis și pot provoca cheaguri de sânge care blochează sânge la creier (un accident vascular cerebral) sau la inimă (un atac de cord). Din aceste motive, LDL este denumit colesterol "rău". Dimpotrivă, HDL transportă colesterolul din jurul corpului înapoi la ficat, ceea ce îl înlătură din organism, câștigând porecla de "colesterol bun".
Contrar credintei populare, consumul de colesterol nu creste colesterolul din sange. (Imagine: pierluigi meazzi / E + / Getty Images) Având în colesterol ridicat se referă în mare măsură la a avea prea mult LDL și vă pune la un risc mai mare pentru boli de inima. Nu există în mod obișnuit semne sau simptome care să vă anunțe că aveți colesterol ridicat, ceea ce face parte din cauza bolii de inimă - criminalul nr. 1 al bărbaților și al femeilor - este numit ucigașul tăcut. Merită să menționăm că organismul face tot colesterolul de care are nevoie, deci nu este nevoie de biologică pentru al obține de la alimente, deși este prezent în alimentele pentru animale și este denumit "colesterol alimentar".
Mitul 1: Consumul de colesterol ridică colesterolul
Pare o presupunere destul de rezonabilă, nu? De aceea, înainte de 2015, Ghidul dietetic pentru americani (DGAC) a recomandat o limită zilnică de 300 de miligrame de colesterol, cu ideea că consumul de colesterol crește colesterolul din sânge, un factor de risc pentru bolile de inimă.
Cu toate acestea, cea mai recentă analiză a dovezilor a constatat că consumul de colesterol nu duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge și că nu mai este o țintă a sănătății publice pentru reducerea (iubitorii de ouă, bucurați-vă). Acestea fiind spuse, multe alimente care contin colesterol, cum ar fi carnea rosie, contin, de asemenea, grasimi saturate, care cresc colesterolul mai mult decat consumul de colesterol. În plus, dietele cu conținut scăzut de colesterol, cum ar fi cele pe bază de plante, pot fi foarte sănătoase.
Mitul 2: cafeaua ridică colesterolul
Conform DGAC din 2015, unele studii pe termen scurt au constatat că cafeaua nefiltrată a generat LDL. Vestea bună este că cafeaua filtrată, care este mult mai comună, nu pare să afecteze deloc colesterolul. Ei remarcă faptul că există dovezi clare că este normal ca adulții sănătoși să se bucure de trei sau cinci cești de cafea pe zi (sau până la 400 de miligrame pe zi de cofeină), fără a-și face griji în ceea ce privește creșterea riscului de boli cardiace, cancer sau moarte prematură. Există chiar dovezi că consumul moderat de cafea reduce efectiv riscul de diabet zaharat de tip 2, boală de inimă și cancer de ficat și endometru. Asta e ceva de băut (cafea).
Mitul 3: Alimentele grase sunt pline de colesterol
Nu toate alimentele grase sunt bogate în colesterol. De fapt, colesterolul se găsește numai în alimentele pentru animale. Asta înseamnă că alimentele vegetale grase, cum ar fi avocado, nuci și uleiul de măsline, sunt în mod natural fără colesterol. Aceste alimente sunt prezentate în multe dintre cele mai sănătoase modele de alimentație. În special, fructele cu coajă lemnoasă și uleiul de măsline sunt numite componente esențiale ale dietei sănătoase în stil mediteranean.
Mitul 4: Înlocuirea grăsimilor saturate cu carbohidrați este un mod sănătos de scădere a colesterolului
Conform ghidurilor din 2015, înlocuirea grăsimilor saturate cu carbohidrați duce la scăderea totală a colesterolului LDL (acesta este un lucru bun). Cu toate acestea, crește și trigliceridele și scade HDL (nu este un lucru bun). Înlocuirea grăsimilor saturate cu carbohidrați poate fi deosebit de dăunătoare dacă aceste carbohidrați provin din cereale rafinate și zaharuri adăugate (sifon, biscuiți, biscuiți și chipsuri).
Pentru o afacere mai bună a sănătății, reduceți colesterolul total și LDL prin consumul de grăsimi polinesaturate (PUFA) în loc de grăsimi saturate. Pentru fiecare procent de calorii care sunt schimbate (PUFA in, SFA out), riscul de boli de inima scade cu 2 la 3 la suta. Pentru o dieta de 2.000 de calorii, aceasta este o cantitate de grasimi saturate de 20 de calorii (de aproximativ 2 grame) inlocuita pentru a incepe sa beneficieze de beneficii. Unele alimente bogate în PUFA includ somonul, păstrăvul, uleiul de floarea-soarelui, nucile, tofu și soia.
Mitul 5: O dietă săracă este singurul motiv pentru care colesterolul devine prea mare
Majoritatea persoanelor cu colesterol ridicat au diete dezechilibrate pentru a le mulțumi. Cu toate acestea, unul din 500 de persoane lipsește gena care scoate LDL din fluxul sanguin, lăsându-l să se acumuleze în sânge și să provoace leziuni care ar putea conduce la un atac de cord, un accident vascular cerebral sau un stop cardiac înainte de vârsta de 65 de ani.
Potrivit Harvard Medical School, până la 90% dintre persoanele cu această boală genetică nu știu că o au. Chiar daca aceasta este o ruta diferita de colesterolul ridicat, tratarea ei incepe inca odata cu mancarea mai buna si deplasarea mai mult. În special, aceasta înseamnă exercitarea regulată, consumarea mai puțină carne roșie și a laptelui cu conținut total de grăsimi și consumarea mai multor pești, cereale integrale, vegetale, nuci și uleiuri. În funcție de situația dvs., medicul dumneavoastră poate adăuga medicamente care reduc colesterolul în amestec, însă un stil de viață sănătos reprezintă o bază importantă pentru tratament.
Mitul 6: Doar adulții trebuie să-și testeze colesterolul
Standardele naționale pentru proiectele de sănătate recomandă ca și copiii sănătoși să primească niveluri de colesterol o dată când au vârsta cuprinsă între 9 și 11 ani și din nou când au vârste cuprinse între 17 și 21 de ani. Prin comparație, adulții fără factori de risc ar trebui să-și verifice colesterolul o dată la patru până la șase ani. Este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră dacă există factori de risc care pot necesita monitorizare mai frecventă (de exemplu, fumatul, diabetul zaharat, obezitatea, tensiunea arterială crescută, antecedentele familiale ale bolilor cardiace premature).
Mitul 7: Singurul număr de care trebuie să știu este colesterolul meu total
Scorul total al colesterolului este un punct de plecare, dar nu întreaga imagine a colesterolului. În general, scorurile totale de colesterol peste și peste 200 de miligrame pe deciliter de sânge sunt steaguri roșii. În scorurile totale de colesterol sunt rezultate pentru LDL, HDL și lipoproteine cu densitate foarte scăzută (VLDL).
Cel mai mic risc pentru boli de inimă este asociat cu LDL sub 100 miligrame pe decilitru, HDL peste 60 miligrame pe decilitru și trigliceride sub 150 miligrame pe decilitru (adică 30 miligrame pe decilitru VLDL).
Orice punctaj din partea greșită a acestor nivele înseamnă că trebuie să începeți o discuție cu furnizorul dvs. de asistență medicală.
