7 Rețete de desert de dovleac cu conținut scăzut de zahăr

În timp ce fiecare dintre noi poate avea deserturi diferite vin în minte atunci când ne gândim la toamnă, cu toții putem fi de acord că un desert de dovleac ar fi undeva aproape de vârful listei celor mai mulți - mai ales plăcinta de dovleac. (Ce masă de Ziua Recunostintei ar fi completă fără ea?) Dar, dacă aruncați o privire la reteta de pe spatele piurei de dovleac poate, o felie de plăcintă servește un 20 de grame de zahăr enorm, care va distruge alocația zilnică. Potrivit American Heart Association, cantitatea maximă de zaharuri pe care ar trebui să o consumați într-o zi este de 25 de grame pentru femei și de 38 de grame pentru bărbați. (Pentru înregistrare, "zahăr adăugat" se referă la zaharurile introduse în alimente în timpul preparării sau prelucrării, spre deosebire de zaharurile care apar în mod natural, cum ar fi cele găsite în fructe sau lapte.)

Datorită unor modificări ingenioase ale rețetelor, nu trebuie să renunțați la deserturile preferate de dovleac. (Imagine: Sheri Silver)

Deci, cum poți să ai tort (sau plăcintă) și să o mănânci și ea? Nu vă temeți, există o mulțime de modalități de a vă bucura de preferințele dvs. de cădere favorită, păstrând în același timp numerele de zahăr în jos. Verificați aceste șapte rețete de dovleac delicioase, ușor de făcut, făcute cu alimente întregi și îndulcitori mai buni, cum ar fi datele, zahărul de nucă de cocos și îndulcitorul de fructe de călugări. Cea mai bună parte? Fiecare desert are mai puțin de 10 grame de zahăr total pe porție.

1. Piesele individuale de dovleac

Porții individuale, cum ar fi aceste plăcinte mini dovleac, ajuta la menținerea porțiunilor sub control. (Imagine: Sheri Silver)

Să începem cu plăcinta de dovleac. Tăiem cantitatea de zahăr găsit în rețetă în jumătate și înlocuim zahărul granulat cu zahăr de nucă de cocos. Zahărul de cocos este sapa fiartă și deshidratată a palmelor de nucă de cocos și conține urme de vitamine, minerale și fitonutrienți. De asemenea, se situează mult mai puțin pe indicele glicemic decât zahărul rafinat, cum ar fi zahărul obișnuit de masă (35 față de 60 până la 75). Alimentele bogate pe indicele glicemic determină apariția zahărului din sânge, ceea ce poate duce la acea infamă "ghemuire de zahăr" și accidentul ulterior.

Acestea fiind spuse, toate dulciurile ar trebui consumate cu moderatie si am facut aceste tratamente putin mai desterate (datorita cantitatii de brioșe), servindu-le ca portii individuale, asa ca vei sti cand sa te opresti.

Rețetă și informații nutriționale: Piesele individuale de dovleac

2. Cookie-uri de dovleac

Aceste cookie-uri cu ciocolată au un upgrade vegan, datorită adăugării de chipsuri de dovleac și de carne. (Imagine: Sheri Silver)

Cine nu iubește un cookie de ciocolată? Și este mult mai mult să vă bucurați de această versiune vegană mai bună pentru tine. Pentru a incepe, zaharul de nuca de cocos, care contine urme de vitamine, minerale si fitonutrienti, inlocuieste zaharurile de masa gasite in reteta traditionala.

Chipsurile de chiftele sunt fabricate din siropul prelucrat din păstăi de roșii și oferă o aromă și o aromă asemănătoare cu ciocolata, cu mai puține calorii. Spre deosebire de chips-uri de ciocolată, chips-urile de carob sunt fără cofeină, conțin de trei ori calciul și sunt în mod natural bogate într-un număr de nutrienți și antioxidanți.

Rețetă și informații nutriționale: Dovleac Carob-Chip Cookies

3. Fudge cu congelator de dovleac

Nu veți pierde niciodată zahărul adăugat schimbând nucă de cocos neîndulcit pentru versiunea îndulcită. (Imagine: Sheri Silver)

Fudge sănătoasă? Da, te rog. Acest decadent, vegan și gluten-free one-bowl fudge durează toate cele cinci minute pentru a biciu în procesorul dvs. de bucătărie și este garantat să zboare de pe masa de vacanță. Secretul? Cocos neîndulcit. Dacă ați folosit vreodată chestiile lipicioase, presaminate în coacere, sunteți în căutarea unui adevărat tratament, deoarece nuca de cocos brut este natural dulce și bogată în fibre și minerale.

Rețetă și informații nutriționale: Fudge congelator de dovleac

4. Mousse de dovleac

Cupele Wonton sunt o modalitate neașteptat de plăcută de a servi porțiuni individuale ale acestei spumă de dovleac. (Imagine: Sheri Silver)

Această mousse fără coacere este un vis de brutar ocupat. În afară de ingrediente, aveți nevoie doar de un castron pentru a face acest desert și se poate face până la două zile în avans. De asemenea, servește o mulțime, ceea ce îl face perfect pentru întâlnirile de vacanță. Și în timp ce ați putea servi cu siguranță într-un castron mare și ajutați-vă, aceste cupe simple wonton ajută la menținerea porțiunii sub control.

Rețetă și informații nutriționale: Mousse de dovleac

5. Cupe de unt de arahide de dovleac

Vă recomandăm să faceți un lot suplimentar din aceste tratamente de dovleac și să le depozitați în congelator atunci când aveți nevoie de o gustare. (Imagine: Sheri Silver)

Aceste cupe de unt de arahide cu unt de dovleac și fără gluten reprezintă un exemplu perfect pentru cât de ușor este să alimentați zahărul adăugat fără a sacrifica o uncie de aromă. În loc să folosească ciocolată preamăgită, cochilia sunt create prin combinarea uleiului de nucă de cocos topit cu pudră de cacao neîndulcită. Acest lucru vă permite să adăugați doar cantitatea potrivită și tipul de îndulcitor pe care îl doriți.

În mod natural, perechi de dovleac frumos cu unt de arahide, dar puteți înlocui alegerea dvs. de nuci sau unt de semințe. Faceți un lot suplimentar pentru a le depozita în congelator mult timp după ce sărbătorile au dispărut ori de câte ori un atac de gustări grevează.

Rețetă și informații nutriționale: Cupe de unt de arahide de dovleac

6. Bomboane de dovleac Latte Bite de energie

Aceste mușcături de energie împachetează un pumn aromat din toamna favorită a fiecăruia: dovleac spice latte. (Imagine: Sheri Silver)

Treci la magazinul de cafea și fă-ți propriul tratament PSL la domiciliu - și unul mai bun pentru tine. Atât veganul, cât și cel lipsit de gluten, aceste muscaturi de energie sunt un post-antrenament perfect, un pranz sau un tratament de dimineață,.

Datele naturale dulci sunt un aliment cu indice glicemic scăzut, care este plin de fibre, vitamine și minerale și este un substitut perfect pentru zahărul adăugat găsit în multe "mușcături" ambalate. pudra instantă de espresso și condimentul de plăcintă de dovleac oferă gustul băuturii preferate a toamnei.

Rețetă și informații nutriționale: Pumpkin Spice Latte Energie Bites

7. Brownies Swirl de dovleac

Aceste ciuperci de dovleac sunt foarte frumoase și pline de bunătăți ciocolate. (Imagine: Sheri Silver)

Bomboanele mai bune pentru tine sunt doar un castron și mai puțin de 10 minute distanță. Pentru a începe, pudra de cacao nealcoolizat oferă toată bunătatea de ciocolată pe care v-ați aștepta într-un brânză potrivită și vă permite să controlați cantitatea și tipul de îndulcitor pe care doriți să-l adăugați. Am folosit miere, dar nu ezitați să utilizați sirop de arțar, melasă, date sau îndulcitor de fructe de călugări dacă preferați.

Făina de nucă de cocos este alternativa superioară la făina de uz general. Făina de nucă de cocos este fără gluten, mai mare în fibre și proteine ​​și are grăsimi sănătoase în comparație cu făina de grâu. Și pentru a face aceste brownies chiar mai bine, dovleac conservat este bogat în fibre, minerale și vitamine (în special vitamina A), în plus față de a oferi un pop de culoare destul de atunci când se învârte în aluat.

Rețetă și informații nutriționale: Pumpkin Swirl Brownies