10 Trebuie să încercați alternative de aluat pentru fanaticii de paste
Toate pastele nu sunt create egale.
Acum poți merge nebun. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Pastele obișnuite, care se bucură probabil de copil, sunt în mod obișnuit făcute din grâu și grâu dur, cu unele vitamine și minerale adăugate pentru o bună măsură. O servire tipică a acestei paste OG conține aproximativ 200 de calorii, un gram de grăsime, 40 de grame de carbohidrați, două grame de fibră și șapte grame de proteine.
În prezent, rafturile de supermarketuri sunt inundate cu toate tipurile de paste (vegetale, orez, quinoa, fasole etc.) cu tot felul de mențiuni nutriționale, de la calorii sau de la alimente-fibre la înălțime-proteine sau fără gluten. Am sortat prin aglomerație pentru a găsi cele mai bune dintre cele mai bune atunci când vine vorba de bangul nutrițional pentru buck și gust.
Iată dedesubtul celor nouă pachete preferate de pe piață.
Pro Sfat pentru porții de paste
Dacă ați citit vreodată panoul cu informații despre nutriție pe un pachet de paste făinoase, înțelegerea a ceea ce înseamnă o porțiune poate fi cam complicată. Porțiunile tipice sunt prezentate în grame și sunt destinate pastelor uscate; traducerea la pastele gătite în porții de cupă poate fi confuză. O mărime tipică de servire de două uncii poate varia de la două treimi până la aproximativ o ceașcă de paste gătite, în funcție de formă. De exemplu, două uncii de tortellini uscați reprezintă o jumătate de ceașcă, care gătește până la o ceașcă. Între timp, o porție de două oliu de ziti uscat este de două treimi dintr-o ceașcă, dar este o ceașcă de unu și un sfert gătit.
Nu există calorii și nici carbohidrați? Da, te rog. (Imagine: Noodle inteligent / Miracle Noodle) 1. Zero Calorii, Zero Carburi: Tăiței Shirataki
Fără calorii, fără soia, fără carbohidrați și fără grăsime: tăițele Shirataki sună prea bine pentru a fi adevărate. Și, în funcție de gură, s-ar putea să fie așa. "Făcând din două ingrediente - fibre solubile și apă - aceste fidea sunt cu adevărat lipsite de calorii, făcându-le o opțiune excelentă pentru cei care doresc să piardă în greutate", spune Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Puteți găsi taitei shirataki sub mărcile NoOodle, Miracle Noodle și Tofu Shirataki și Smart Noodle, care conțin 20 de calorii pe porție. Avertizare corectă - sunt super-scăzute în calorii și, bine, orice altceva, dar probabil nu sunt pentru toată lumea. Fidea are un miros ușor de pește atunci când ambalajul este deschis pentru prima dată. După clătirea completă, fierberea și apoi încălzirea într-o tigaie conform instrucțiunilor, textura nu poate fi confundată cu pastele obișnuite. Dar, dacă scăzut de calorii, low-carb este obiectivul dvs., acestea merită o încercare.
Conținut ridicat de fibre și proteine. (Imagine: Alimente tolerante) 2. Fibre fără fibre de înaltă calitate: paste organice tolerante
Bomboanele sau fasolele au un moment bine meritat, grație conținutului bogat în fibre naturale și a conținutului de proteine umplut. Tolerant a luat fasole neaginoase și linte roșii și a creat trei paste pe bază de leguminoase: penne, rotini și mini-fettuccini. Sunt o mare varietate de paste fără gluten, care nu este făcută din orez brun. În timp ce textura acestor ingrediente poate fi mai puțin chewier decât pastele obișnuite, ele au un gust delicios, "pământesc". O servire de două ore asigură aproximativ 212 de calorii, 10 grame de fibre și 15 grame de proteine.
Paste pe bază de fasole cu fibre și proteine. (Imagine: explorați din Asia) 3. Gluten Free, High Protein: explorați fasole asiatică și paste de soia
Un alt fel de paste organice pe bază de fasole, Explorați asiaticul a creat o varietate de opțiuni, printre care și spaghetele de fasole adzuki, spaghetele de soia, fettuccini de edamame și fasole de mung, spaghetele edamame și spaghetele de fasole neagră. Deși variază ușor în funcție de tipul de fasole folosit în pasta, conținutul de fibre și proteine este în afara graficelor. O porție de două unități are 180 până la 207 de calorii, 10 până la 15 grame de fibre și 20 până la 25 de grame de proteine. Ca pasta toleranta, nu au acelasi gust sau textura pasta, dar sunt inca delicioase.
Conține 2,5 ori mai mult decât fibra obișnuită de paste făinoase. (Imagine: Ronzoni) 4. Fibre mari, vitamine și minerale adăugate: Ronzoni Smart Taste
Iată o altă opțiune pentru paste înmuiată cu fibre care încă mai are gust de paste. "Această opțiune este sănătoasă, dar și perfectă pentru copii, deoarece are gusturi la fel ca pastele obișnuite, dar are de 2,5 ori cantitatea de fibră. Gustul inteligent este, de asemenea, o sursă importantă de nutrienți importanți precum vitamina D și calciu ", spune Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Majoritatea americanilor se trezesc când vine vorba de obținerea de fibre suficiente, iar mulți dintre ei au deficit de vitamina D. O porție de două unități are 180 de calorii, cinci grame de fibre și șase grame de proteine.
Citeste mai mult: 16 carbohidrați sănătoși
Fiber este un schimbator de sentimente complet. (Imagine: Barilla) 5. Fibră de înaltă calitate: fibră albă de tip barilla
Fibra este un schimbător de joc atunci când vine vorba de a te simți plin. "Barilla White Fiber oferă de trei ori mai multă cantitate de fibră decât pastele obișnuite, dar arată și are gusturi asemănătoare cu pastele obișnuite, făcându-le o opțiune prietenă cu copilul și familia", spune Tanya Zuckerbrot, MS, RD, autor și fondator al F- Factor Nutrition, o practică privată de consiliere nutrițională în Manhattan. "O ceașcă de două-ouă are 180 de calorii, un șase grame de fibre (24% din valoarea zilnică) și șase grame de proteine. Deoarece caloriile se mai pot adăuga rapid, încercați acest paste făinoase ca o farfurie laterală cu o mulțime de legume proaspete și pui sau pește la grătar ", recomandă Zuckerbrot.
Citeste mai mult: 10 gustări unice cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca pe drum
Conține 25% mai puține calorii. (Imagine: Ronzoni) 6. Calorii scăzute, proteine înalte: Ronzoni 150
Linia Ronzoni 150 face totul. Acesta este cu 25% mai mic in calorii, iar o portie de doua-uncie are 13 grame de proteine si 7 grame de fibre. Cea mai bună parte este că încă mai are gusturi ca pastele și are textura extraordinară pe care ați aștepta. Singurul dezavantaj (dacă ar fi trebuit să includem unul) este acela că vine în trei forme: spaghete subțiri, penne și rotini. Pentru a menține caloriile sub control cu orice fel de masă de paste, încărcați vasul cu legume și proteine slabe și utilizați un sos de roșii în loc de sosuri care includ cremă.
Certificat fără gluten organic. (Imagine: Jovial) 7. Gluten Free, Organic: Paste Jovial Brown Orez
Jovial creează o mare varietate de paste pentru cei care evită glutenul. Linia lor fără gluten este certificată organic și constă din două ingrediente - orez brun organic și apă, deși tagliatelle conține ouă organice, crescute pe pășune. Textura unor opțiuni de paste fără gluten disponibile pe piață poate fi puțin "oprită" (la fel ca în muschi). Jovial își păstrează textura bine și a fost votat cel mai bine Bucătărie americană de testare și revista Food & Wine.
Citeste mai mult: 9 Rețete Paste-Poser pentru tăierea carbohidraților
Gatiti rapid pastele cu proteine suplimentare. (Imagine: Barilla) 8. Proteină înaltă: Barilla ProteinPLUS
Barilla este un susținător de top în jocul "paste sănătoase". Compania oferă o varietate de paste - cookie rapidă, ProteinPLUS, fibre albe, cereale integrale, vegetale și fără gluten - pentru a ajuta la satisfacerea nevoilor consumatorilor. Linia ProteinPLUS include leguminoase, semințe de in, orz, speltă și albus de ou, pentru a crește conținutul de proteine. Semintele de măsline adaugă și omega-3 la paste. "Familia Barilla se află pe lista noastră din nou cu pastele lor ProteinPLUS", spune Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. O servire de doua uncii are 190 de calorii, patru grame de fibre si 10 grame de proteine de umplutura si totusi are un gust minunat. Adăugați legume proaspete pentru o masă completă ", spune Zuckerbrot.
Făcute cu făină de grâu integral de 100%. (Imagine: Mill Hodgson) 9. Fibre de înaltă calitate: Pasta de grâu întreg de grâu Hodgson
Hodgson Mill este unul dintre cele mai bune paste integrale de grâu de pe piață pentru că asta fac ei - boabe întregi. Pentru că este făcută cu 100% făină de grâu integral, în loc de făină găsită în paste tipice, este în mod natural mai mare în fibre și proteine. Este unul dintre cele mai bune deoarece trece testul de gust și textura pastelui. Unele paste cu cereale integrale au o textură mai dură atunci când sunt fierte, dar Hodgson Mill's este foarte aproape de pastele obișnuite.
Pastele umplute fără gluten. (Imagine: Trei Poduri) 10. Gluten Free: Trei poduri Ravioli (mențiunea onorabilă a editorului)
În ciuda unui gust ușor mai dulce decât cel normal, testerele de paste de porumb și de orez de la Three Bridges îi plăceau textura de mestecat care avea simțul gurii pentru ravioli. Adăugarea porumbului îi ajută pe ravioli să se ridice la temperatura de gătit, pe care numai pastele de orez nu le-ar face - o veste bună pentru oricine are un castron de paste gumă. La 220 de calorii pe porție, Cinci Ravioli de brânză arată cele mai multe alte paste umplute, pre-fabricate, care pot fi ambalate în mod notoriu cu calorii și grăsimi.
Tu ce crezi?
Care este marca dvs. preferată și tipul de paste făinoase? De ce? Ce este cel mai important pentru tine când cumperi paste făinoase? Taierea caloriilor si / sau carbohidratilor? Creșterea proteinei? Împărtășiți-vă gândurile cu noi în comentariile de mai jos.
Citeste mai mult: 16 gustări care sunt OK pentru a mânca noaptea
