Ce este digestia chimică?

Indiferent cât de hrănitoare, alimentele tale preferate nu te vor face nimic bun în starea lor naturală, întreagă. Elementele nutritive pe care corpul le primesc de la alimente trebuie să fie suficient de mici pentru a vă absorbi ușor în sânge. Prin utilizarea de substanțe chimice specializate, procesul digestiv al organismului vă rupe în mod continuu alimentele în bucăți mai mici și mai mici până când vitaminele, mineralele, aminoacizii și acizii grași sunt "deblocați" și capabili să-și îndeplinească activitatea.

Alimentele pe care le consumați trebuie să fie împărțite în cele mai mici componente. (Imagine: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images)

Definiție

Corpul tau utilizeaza doua tipuri de digestie: digestia chimica si digestia mecanica. Chemația chimică se referă la defalcarea alimentelor din gură, stomac și intestine prin utilizarea de acizi și enzime. Procesele digestive mecanice - cum ar fi mestecarea, înghițirea și mișcările musculare care mișcă alimente prin tractul digestiv - sprijină digestia chimică prin spargerea fizică a alimentelor integrale în bucăți mai mici pentru a facilita defalcarea chimică.

Cum începe digestia chimică

Chemația chimică nu începe în stomac, ci în gură. În momentul în care vedeți, miroșiți sau chiar gândiți-vă la mâncare, gura începe să producă saliva suplimentară. Saliva conține o enzimă de amilază numită ptyalin, care rupe amidonul în dextroză și maltoză prin adăugarea unei molecule de apă în compusul amidon. Odată ce mâncarea este înghițită, mușchii puternici din esofag împing în jos în stomac într-o mișcare continuă a undelor.

Funcția stomacală

Potrivit enciclopediei științifice JRank, în timp ce alimentele se află încă în gură, glandele din obraji și din limbă vă trimit semnale către creier, care determină glandele în mucoasa stomacală să înceapă secreția sucului gastric. Odată ce mâncarea vă lovește în stomac, se produce mai mult suc gastric. Stomacul tău amestecă sucul cu alimentele pe măsură ce se strecoară, dizolvându-l într-un lichid gros, cremos numit chimme. Puțin câte puțin, chema este depusă în intestinul subțire.

Sucul gastric Compoziție

Sucul gastric cuprinde o enzimă specializată care descompune proteinele, numite pepsină, și acidul clorhidric. Potrivit site-ului Newton BBS Ask a Scientist din Statele Unite ale Americii, acidul clorhidric din stomac are un pH de 1 până la 2, ceea ce îl face de aproximativ un milion de ori mai acid decât apa. Este suficient de puternic pentru a dizolva cele mai multe alimente și multe din țesuturile corpului dumneavoastră. Stomacul dvs. are o mucoasă groasă care îl protejează de propriul său acid. Un sfincter plasat în locul în care esofagul vă întâlnește cu stomacul împiedică scurgerea acidului și deteriorarea tractului digestiv superior.

Funcția intestinală

În conformitate cu Biroul Național de Informare a Boli Digestive, chimiozitatea depusă în intestinul subțire se amestecă cu enzime, bilă și fluide secretate de pereții intestinali. Enzimele, care sunt produse de pancreas, descompun carbohidratii, proteinele si grasimile. Ficatul produce bilă, care dizolvă grăsimile în același mod în care detergentul de vase dizolvă unsoarea. Până când chima atinge intestinul gros, el a fost împărțit în cele mai mici componente posibile. Acestea trec prin proiecții pe peretele intestinal, numite villi, și în sânge, unde sunt distribuite după cum este necesar. Materialul nedigerat, cum ar fi apa, fibrele și celuloza, este excretat din organism.