Ce alimente să mănânce cu o ejecție redusă a vezicii biliare

Vezica biliară este un sac mic situat sub ficat care stochează bilă, care este făcută de celulele hepatice. Când mâncați o masă, mușchii din peretele său contract să elimine bilele în intestinul subțire, unde joacă un rol crucial în digestie. Dacă medicul dumneavoastră va spus că vezicii biliare eliberează mai puțin de 40% din conținutul său atunci când contractează, aveți o fracție anormal de scăzută a ejecției vezicii biliare. Cu această condiție, evitarea anumitor alimente și acordarea unei atenții deosebite dietei dvs. vă poate ajuta să evitați simptomele dureroase și să rămâneți sănătoși.

O farfurie cu friptură de somon și legume aburite. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Carne, ouă și produse lactate

Reducerea golire a vezicii biliare are ca rezultat o cantitate anormal de mică de bilă disponibilă pentru digerarea grăsimilor într-o masă tipică. Din acest motiv, alegerea de carne cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau lipsite de grăsimi poate ajuta la diminuarea nevoii organismului de a avea o bilă și a reduce simptomele afecțiunii. Optați pentru păsările de curte fără piele și tăieri slabe de carne de vită, cum ar fi friptura rotundă, carnea de vită sau friptură, tăiată din toată grasimea vizibilă. Adăugați pește în dieta dvs. regulat și evitați utilizarea untului sau uleiului în carnea de gătit, păsările de curte și peștii. Alegeți un ou hard-cooked, aruncat sau împrăștiat nu mai mult de o dată în fiecare zi sau optați pentru produse de înlocuire a ouălor cu conținut scăzut de grăsimi și folosiți lapte degresat, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și brânzeturi cu conținut redus de grăsimi, versiuni de grăsime.

Cereale integrale

Dacă aveți o ejecție redusă a vezicii biliare, încetinirea digestiei prin alegerea alimentelor bogate în fibre poate ajuta la reducerea cererii de bilă după o masă. Optați pentru alimentele cu cereale integrale, ori de câte ori este posibil, alegând pâine integrală de grâu și produse de panificație, paste făinoase și biscuiți peste alimentele făcute cu făină albă, rafinată. Utilizați făină integrală de grâu pentru clătite și brioșe de casă și adăugați orez brun la mese în loc de orez alb. Evitați să prăjiți orezul și cartofii în unt sau alte grăsimi și să verificați etichetele produselor de patiserie prelucrate, evitând produsele făcute cu grăsimi sau cele cu lapte integral sau alte ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi.

Legume si fructe

Atunci când gestionați aportul de grăsimi pentru a diminua stresul asupra vezicii biliare, este important să consumați în mod regulat fructe și legume. Cele mai multe legume și fructe sunt, în general, bogate în fibre și vitamine și minerale esențiale, iar site-ul Centrului Medical NYU Langone recomandă să acoperiți jumătate din farfurie cu aceste alimente la fiecare masă. Alegeți legume aburite, crude, fierte sau coapte și evitați să le gătiți în unt sau adăugând sosuri care conțin unt, brânză sau smântână. Adăugați fructe la fiecare masă și alegeți un fruct pentru o gustare zilnică, consumând coaja de mere, pere și prune pentru fibre adăugate, dar evitați avocado și măsline, bogate în grăsimi, sau rezervați aceste alimente pentru un tratament special ocazional.

recomandări

Grasimile polinesaturate, cum ar fi cele găsite în uleiurile pe bază de plante, sunt alegeri în general sănătoase, dar vă limitează aportul de grăsimi la aproximativ 3 lingurițe pe zi. Majoritatea persoanelor cu probleme ale vezicii biliare pot tolera un aport total de aproximativ 40-50 grame de grasime zilnic, potrivit expertilor de la Hartford HealthCare Medical Group, dar acest lucru poate varia in functie de gravitatea problemei. Discutați cât de bine vă puteți administra dieta împreună cu medicul, pentru a decide cu privire la cantitatea maximă de grăsime pe care ar trebui să o consumați în fiecare zi.