Vitamina C și acid reflux
Pentru cineva cu reflux de acid, denumit în mod obișnuit pirozis, anumite alimente pot agrava simptomele. Alimentele acide, cum ar fi roșiile și citricele - care sunt, de asemenea, bogate în vitamina C - sunt adesea considerate alimente cu declanșare, iar această intoleranță poate face dificilă utilizarea alimentelor bogate în vitamina C. Potrivit Colegiului American de Gastroenterologie, estimeaza 60 de milioane de americani experienta simptome arsuri la stomac, cel putin o data pe luna, si pana la 15 milioane simptome experienta zilnica. Acid reflux este tratat cu modificări de stil de viață și, dacă este necesar, antiacide și medicamente prescrise. Chiar și cei care suferă de reflux acid sau sever - de asemenea, cunoscut sub numele de boala de reflux gastroesofagian - pot include alimente bogate în vitamina C ca parte a unui plan de alimentatie sanatoasa.
Întreaga portocală de lângă o felie de portocală (Imagine: Aleksandra_Photo / iStock / Getty Images)Reflux de acid
Acid reflux apare atunci când conținutul de stomac înapoi în esofag. Un mușchi numit sfincterul inferior esofagian, sau LES, se închide în mod normal după ce alimentele trec de la esofag în stomac. Când acest sfincter este relaxat, conținutul de alimente poate călători înapoi în esofag, provocând o senzație de arsură. Alimentele care relaxează LES, cum ar fi grăsime și ciocolată, și alimente care pot irita stomacul sau esofagul, cum ar fi tariful acid sau picant, sunt identificate ca declanșatoare comune la refluxul de acid. În conformitate cu orientările clinice ale Colegiului American de Gastroenterologie 2013, modificările stilului de viață care îmbunătățesc în mod constant simptomele refluxului acid includ pierderea în greutate, evitarea meselor cu 2-3 ore înainte de culcare și ridicarea capului patului în timpul somnului. Eficacitatea restricțiilor specifice privind dieta este mai puțin susținută de cercetare, iar aceste linii directoare sprijină numai eliminarea alimentelor care cauzează simptome. În timp ce anumite alimente bogate în vitamina C pot agrava simptomele refluxului acid, multe alte surse de vitamina C pot fi bine tolerate.
Vitamina C în alimente
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este un nutrient esențial, ceea ce înseamnă că nu este produs în organism și trebuie obținut din alimente. Este o concepție greșită în mod obișnuit că alimentele care conțin acid ascorbic natural sau adăugat agravează acid reflux - sau că persoanele care suferă de reflux de reflux acid trebuie să evite fructele și legumele doar pentru că conțin vitamine C. Dacă o persoană afișează în mod clar alimentele acide la simptomele arsurilor la stomac, numai fructele și legumele cele mai acide - cum ar fi portocalele, lămâile, limesul, grapefruitul și roșiile - sunt problematice. În acest caz, există multe opțiuni care pot fi mai bine tolerate. Fructe și legume care sunt mai mici în conținut acid, dar conțin și vitamina C, includ pepene verde, pepene galben, papaya, miere, mango, banane, avocado, ardei gramada, broccoli,.
Suplimente de vitamina C
Există o gamă largă de suplimente de vitamina C pe piață. Deoarece dozele de peste 2 000 mg au fost raportate ca provocând disconfort abdominal, cantități mari de vitamina C ar putea agrava refluxul acidului. În comparație, alimentația recomandată pentru vitamina C este de 75 mg pentru femei și 90 mg pentru bărbați. Este disponibilă o formă tamponată sau esterificată, iar această combinație de vitamină C și minerale este considerată a fi mai puțin acidă. Cu toate acestea, potrivit Institutului Linus Pauling, nu există suficiente cercetări pentru a susține afirmația potrivit căreia vitamina C tamponată este mai ușor pe stomac.
Următorii pași și precauții
Colegiul American de Gastroenterologie recomandă celor cu reflux de acid să evite numai alimentele care cauzează sau agravează simptomele. Dacă alimentele acide agravează simptomele, există multe alimente cu conținut mai scăzut de acid vitaminei C care pot fi bine tolerate. Oricine cu reflux frecvent sau acid ar trebui să discute simptomele și managementul cu un medic. În plus, cei care suferă de reflux de acid ar trebui să discute despre utilizarea suplimentară, inclusiv suplimentele cu vitamina C, împreună cu medicul lor. În cele din urmă, vorbirea cu un dietetician înregistrat poate ajuta, de asemenea, să revizuiască dieta și toleranțele alimentare actuale și să ofere recomandări privind modul de obținere a unei alimentații adecvate din punct de vedere nutrițional.
