Durerea articulară musculară din proteina din lapte
Dacă vă confruntați cu dureri musculare și articulare, alimentele și băuturile pe care le ingerați pot fi de vină. Aceasta deoarece intoleranța la proteinele din lapte poate provoca o serie de simptome, inclusiv o asemenea durere. Două proteine principale din lapte - cazeină și zer - se găsesc într-o gamă largă de alimente, de la masă de prânz până la gustări procesate. Consultați un dietetician sau un medic dacă bănuiți că aveți intoleranță la proteinele din lapte.
Proteinele din lapte pot fi găsite în locuri surprinzătoare, cum ar fi masa de prânz. (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Semnificaţie
Durerile musculare și articulare nu sunt singurele simptome de intoleranță la proteinele din lapte. Aceste simptome pot varia de la o persoană la alta. Alte semne de intoleranță alimentară pot include dureri abdominale, balonare, artrită, oboseală, sindromul intestinului iritabil, eczemă, oboseală, letargie, erupții cutanate, dureri de cap, greață, probleme cutanate și sinuzită, potrivit site-ului Web al alergiilor britanice . Acneea, gazul și astmul pot fi alte semne, potrivit lui Beth M. Ley, autor al "Colostrului".
Identificare
O intoleranță alimentară este diferită de cea a unei alergii alimentare, deși unele semne și simptome sunt identice, potrivit Clinicii Mayo. Intoleranța alimentară este mai frecventă decât alergia alimentară, care declanșează sistemul imunitar. Laptele este unul dintre cele opt alimente care reprezintă 90% din reacțiile alergice, potrivit Rețelei de alergie alimentară și anafilaxie. Totuși, prevalența intoleranței la proteinele din lapte nu este cunoscută, conform P.F. Fox, autorul "Advanced Chemistry of Dairy." Intoleranța la zahăr din lapte, numită și intoleranța la lactoză, este mai frecvent recunoscută decât intoleranța la proteinele din lapte. Institutul Național de Sănătate estimează că 30-50 de milioane de adulți americani suferă de intoleranță la lactoză.
Interval de timp
Durerile musculare și articulare sau alte simptome pot să nu apară imediat după consumarea de proteine din lapte. Aceste simptome pot să apară ore sau chiar zile mai târziu, potrivit site-ului pentru alergii. Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare pentru a vă asigura că nu ingerați proteine din lapte dacă suferiți intoleranță la acestea. De exemplu, multe produse "non-lactate" conțin cazeină, în conformitate cu Rețeaua de alergie alimentară și anafilaxie.
Factori de risc
Anumiți factori vă pot ridica riscul de a dezvolta intoleranțe alimentare, cum ar fi unul pentru proteinele din lapte. Acestea includ consumul unor cantități mari dintr-o anumită hrană, consumul de alcool prea mult, consumarea alimentelor procesate, consumul de alimente condimentate și expunerea la substanțe chimice toxice.
Teste / Diagnostic
O modalitate standard de a diagnostica intoleranța la alimentele din proteinele din lapte este eliminarea oricărui aliment care conține proteine din lapte din dieta ta timp de câteva săptămâni pentru a vedea dacă durerea musculară și articulațiile sau alte simptome ușurează, potrivit site-ului pentru alergii. Alimentele cu proteine din lapte se reintroduc treptat, astfel încât să puteți evalua efectele. O dietă calificată trebuie să vă supravegheze dieta de eliminare. De asemenea, puteți avea un test de sânge. Testele de sânge pentru reacții alergice reale se numesc teste de imunoglobulină E sau IgE. Un alt test, numit imunoglobulina G sau testul IgG, poate indica intolerante alimentare, conform Sheryl B. Miller de la Bothell, Washington, director de laborator clinic la Bastyr University Natural Health Clinic. Începând cu anul 2010, costul unui astfel de test a fost în medie între 100 și 400 USD, companiile de asigurare oferind adesea acoperire.
