Lista de sprout pentru a mânca

Varza are potențialul de a furniza o cantitate semnificativă de nutrienți pentru dieta dvs. obișnuită. Procesul de germinare a semințelor are ca rezultat o creștere dramatică a conținutului lor de vitamine într-o perioadă foarte scurtă de timp. Unii varza poate contine pana la 30% mai multe vitamine B si cu 60% mai multa vitamina C decat se gaseste in seminte. Cumpărarea de germeni la magazinele de vânzare cu amănuntul este cea mai simplă metodă de adăugare a mugurilor în meniul dvs., dar creșterea lor la domiciliu necesită doar mai puțin decât un borcan, bluze, apă și o bandă de cauciuc.

Varza de fasole gătește într-o tavă. (Imagine: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images)

Muguri de fasole

Gălușurile de fasole sunt printre cele mai ușor de crescut și sunt în mod obișnuit disponibile. O serie de opțiuni sunt la îndemână atunci când doriți să adăugați varză de fasole la dieta dvs., inclusiv fasole mung, fasole garbanzo și adzuki. Îndepărtarea este necesară sau recomandată înainte de a mânca majoritatea germenilor de fasole, conform "Bibliei de legume". În funcție de tipul specific, germenii de fasole sunt surse bogate de folat, proteine, vitamine C, vitamine B și fier.

Alfabetul Varza

Varza de viță de vie este cel mai bine consumată ca materie primă, cum ar fi în sandwich-uri, pentru a-și păstra textura crocantă. Nu se recomandă gătitul de varză de lucernă. Când îi creșteți acasă, păstrați-le într-un borcan timp de patru zile fără a vă înmuia. Potrivit sproutpeople.org, varza de alfalfa este o sursa excelenta de niacina, calciu, fibra si o serie de vitamine, inclusiv vitamina C si riboflavina. Varza de viță-de-vie oferă, de asemenea, minerale esențiale, cum ar fi zinc și magneziu.

Lămpi de varză

Laptele de varza este o sursa foarte buna de vitamina C, potrivit sproutpeople.org. Când vă creșteți lămâile de lămâie, lăsați-le să se scufunde până la 10 ore pe zi timp de patru zile. Asigurați-vă că clătiți mugurii de două ori pe zi. Doar linte întregi ar trebui să fie ridicate, deoarece lămâie divizată nu va înmuguri. În plus față de vitamina C, lămâii de lămâie sunt surse de tiamină, cupru și fier și în special bogate în folat și mangan.

Cereale încolțite

Boabele încolțite, cum ar fi orezul brun și hrișca, pot fi adăugate la pâine pentru a furniza o textura crocantă. Pregătirea boabelor încolțite poate fi realizată prin frământarea lor în aluat imediat după prima înălțare, dar înainte de a forma pâinea. În conformitate cu wholegrainscouncil.org, boabele încolțite au beneficii potențiale pentru sănătate care includ reducerea riscului de boli cardiovasculare, combaterea efectelor diabetului zaharat, scăderea depresiei și reducerea tensiunii arteriale.

Probleme de sănătate

Rețineți că mugurii pot fi depozite ale bacteriilor E. coli și salmonella. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au emis recomandări despre bolile infecțioase asociate cu germenii necurați care au inclus focare asociate cu fasolea mungă, lucernă, cress și trifoi. Deoarece spălarea chiar și cu atenție a germenilor dvs. nu va garanta lipsa bacteriilor, recomandările includ refrigerarea acestora pentru a încetini creșterea bacteriilor și a cumpăra muguri proaspete cu mugurii încă pe ei.