Intoleranță la lactoză și Ghee
Ghee este un unt de India care este folosit pentru gătit. Ghee conține puțin până la nici o lactoză, potrivit DrGourmet.com. Dacă sunteți intolerant la lactoză, nu ar trebui să aveți nici un simptom după ce mâncați ghee. Ghee nu este utilizat în mod obișnuit în cantități mari și nu conține în mod natural o cantitate semnificativă de lactoză. Dacă continuați să dezvoltați simptome după ce ați luat ghee, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru o evaluare suplimentară. Ghee conține proteine din lapte care ar putea declanșa o alergie la lapte.
Ghee este un ingredient comun în alimentele indiene. (Imagine: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)Intoleranță la lactoză
Dacă observați că de fiecare dată când mâncați produse lactate, aveți diaree, vă simțiți umflat și dezvoltați gaz, sunteți cel mai probabil intolerant la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânești, intestinele tale mici nu mai produc lactază, enzima trebuie să digere lactoza, zahărul găsit în lapte. Lactoza trebuie simplificată înainte ca aceasta să poată fi absorbită de corpul dumneavoastră. Dacă nu este digerată, aceasta rămâne în starea sa complexă și face drumul spre intestinul gros. În colon, lactoza se amestecă cu bacteriile, care cauzează simptome comune.
ghee
Majoritatea persoanelor care au fost diagnosticate cu intoleranță la lactoză ar trebui să poată tolera cantitatea minimă de lactoză din unt. Dacă sunteți grav intolerant la lactoză, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma ghee. Utilizați o dietă provocată pentru a determina cât de mult puteți consuma fără a forma simptome. Mâncați o jumătate de uncie în prima zi și creșteți cantitatea de ghee cu o jumătate de uncie suplimentară zilnic până când observați simptomele sau ajungeți la dimensiunea medie de servire. Dacă nu dezvoltați simptome, sunteți în stare să tolerați produsul alimentar.
Simptome
Dacă manifestați simptome după ce ați luat ghee, opriți-l să mănâncați și să-l sunați pe medicul dumneavoastră. Simptomele sunt cauzate de interacțiunile bacteriene din sistemul digestiv care duc la dureri de stomac, balonare, diaree, greață, crampe și vărsături. Cele mai multe simptome se vor dezvolta între 30 de minute și două ore după ce ați consumat ghee. Cele mai multe simptome pot fi prevenite prin administrarea unui supliment de lactază înainte de prima muscatura a unui aliment care conține ghee.
Alergia laptelui
Dacă observați că simptomele persistă după ce ați luat ghee sau dacă observați simptome care nu se referă la sistemul digestiv, este posibil să aveți o alergie la lapte. O alergie la lapte provoacă complicații digestive, dar va cauza și erupții cutanate, complicații nazale, probleme de respirație și umflături ale feței. O alergie la lapte este o condiție gravă care necesită evitarea oricăror produse lactate.
